為什么老板都愛喝茶？

因為工作的關系，我去過很多老板的辦公室，有員工上千的大企業，也有只有幾個人的小公司。發現無論是什么樣規模的公司，老板的辦公室一定擺放著一套精致的茶具。
幾乎所有的中國老板在辦公室都是喝茶的。
但是你在大街上，尤其是在商業街或者市中心等地方，幾步路就會看到一家咖啡館。咖啡的流量似乎遠遠超過茶，但實質上茶葉的利潤率遠遠超過咖啡。
為什么呢？
因為在本質上來講：咖啡代表的僅僅是一種流行的飲料；茶葉卻被賦予了儀式感覺。
中國對茶葉消費最大的一個群體就是各個企業的老板，尤其是在傳統行業摸爬滾打的老板們。
茶的消費場景常常是這樣的：
偌大的辦公室，精致托盤端上一整套茶具；主人沏茶，順帶親切的寒暄：
“x總，我這剛進的好茶，您嘗嘗。”
“那是得看看，這茶壺挺漂亮，哪兒淘的？”
兩人端起小茶碗，咂一口，你一言，我一語的就繼續聊下去了。
生意就是這么慢慢談下來的。
至于茶葉品質到底如何？
兩個字就可以概括——不錯。
這就是大多數老板們的茶葉消費方式。
咖啡等飲料在中國可以流行、可以占據市場流量的，是因為他們能在中國這個新興市場去主導、定義咖啡文化。但是對于茶這一領域，其他的飲料很難突破。因為中國的茶文化是很深遠的。它的主導和定義，早已在社交行為中定格，你只能服從——這本質上是一個越有錢玩的越出彩的儀式。
這一套儀式不是簡單的東施效顰就可以做到的。
中國的茶文化追求的原則就是優雅。一杯茶的產出，不是簡單的粉末開水沖泡就可以完成的。需要經過燙壺、置茶、溫杯、高沖、低泡、分茶、敬茶、聞香等八個步驟，然后才是品茶。
這幾個步驟中間又有很多細致的講究。最主要的就是要雅與美。
這點其他流行的飲料是輕易做不到的。
還有一點，喝茶講究的是品，是慢。它有足夠的留白時間來彼此交流。
在辦公室倒上飲料之后，談幾句話就喝一口。幾下就喝完了之后，就是滿滿的尷尬。
“x總，再來一杯？”
“不了不了，喝不動了。”
然后兩個人捧著空杯子面面相覷，話題更是不知從何說起。
茶有時候就是氣氛的緩和劑，更是話題的切入點。
這就是茶葉最大的消費群體的消費方式。
他們或許能分辨出茶葉的基本分類，
但究竟信陽毛尖和其他毛尖有什么不同，誰在乎呢？
他們或許能講出茶具的基本質地，
但紫砂壺和普通瓷質茶壺有什么區別，誰在乎呢？
即便是最外在的沏茶手法，
他們要的也僅僅是嫻熟與看起來的優雅有范兒而已。
要的，僅僅是看起來優雅大氣的感覺。
要的，僅僅是有范兒而已。
他們追求的根本不是流行，也不屑去追求流行。
因此，他們大多對咖啡或者其他飲料興趣不高，因為不夠雅致，不夠有范兒。
這些老板們愛喝茶，喝得其實不是茶，是逼格。