狗牯腦茶是什么茶狗牯腦茶的由來

狗牯腦茶的名字令人一聽就覺得好笑，為什么茶葉會取這樣一個聽起來十分接地氣的名字呢?其實狗牯腦茶這個名字別無深意，只因為產于江西省遂川縣湯湖鎮狗牯腦山，就被命名為狗牯腦茶了。
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狗牯腦茶是遂川三寶之一。遂川的土壤肥沃，氣候濕潤，孕育了狗牯腦茶的優異品質。根據《遂川縣志》和湯湖當地的《梁氏家譜》記載：狗牯腦茶始創于清嘉慶元年(公元1796年)，始創者梁為鎰，狗牯腦茶一經問世，就因為其清香與口感被列作皇室貢品。關于狗牯奶茶的由來，還有一個美麗的故事。
200多年前的清嘉慶年間，木材商人梁為鎰，因為家鄉發生水患而落難南京，得金陵善茶女子楊氏相睞，不但收留還以身相許，后來帶上優質茶種和高超制茶技藝，毅然追隨夫君回到湯湖，選中形似狗頭的狗牯腦山潛心種茶、精心研制，工藝獨特、色香味形俱佳的茶品脫穎而出，并被選為皇室貢品。梁氏就用山名來命名茶葉，將此茶命名為狗牯腦茶，并視制茶工藝為秘笈，立下“傳男不傳女，傳內不傳外”的祖訓。
狗牯腦茶并不是徒有虛名，它的外形秀麗，白毫顯露，香氣清高，沖泡后茶底鮮嫩，茶湯青綠明亮，滋味醇厚，，是綠茶中的珍品。中國茶科所專家曾對遂川狗牯腦茶進行了深入的研究，鑒定狗牯腦茶為有性繁殖的群體種，其嫩芽多茸毛，為制作綠茶的上品。狗牯腦茶的茶香高昂，有栗香、花香等香型，喜歡綠茶的茶友們一定不能錯過。狗牯腦茶除了綠茶之外，還新研究出了紅茶和烏龍茶，突破了遂川向來只產綠茶的技術瓶頸。