綠茶都有哪些品種綠茶都包括了哪些茶

綠茶有有哪些品種?又包含了哪些茶?綠茶根據不同的產地，不同的制作工藝，可分為很多品種，又因產地的不同，制作方法的差別，而產生了各種不同特點的茶。
綠茶，以茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、干燥等工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調而故名。
根據制作工藝，可分為以下4個品種：
炒青綠茶：由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，故又分為長炒青、圓炒青、扁炒青等等。
烘青綠茶：是用烘籠進行烘干的。烘青毛茶經再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，少數烘青名茶品質特優。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
曬青綠茶：是用日光進行曬干的。主要分布在湖南、湖北、廣東、廣西、四川，云南、貴州等省。
蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時傳至日本，相沿至今;而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。
根據不同的制作工藝，就產生了各種各有特點的茶：綠茶在中國茶品當中是最多的.像比較有名的綠茶有龍井茶,碧螺春,六安瓜片等。
龍井：是中國極品名茶，產于浙江杭州，是綠茶中絕品。采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味濃郁、味甘、形美四絕而著稱于世，因其產地與炒制技術的不同，歸并為獅、龍、梅三大品類，其獅峰最為珍貴。
碧螺春：是產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
六安瓜片：是國家級歷史名茶，為綠茶特種茶類。采自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉?！傲补掀本哂杏凭玫臍v史底蘊和豐厚的文化內涵。
總結得出，在制作工藝上綠茶有不同的品種，不同品種的綠茶又包括了各色各樣的茶。據說綠茶有一百做種產品，都有其本身的特點，喜歡綠茶的朋友不妨多了解一下，選擇一些適合自己飲用的產品。