分享一下茉莉花茶是綠茶嗎

茉莉花茶是綠茶嗎，這樣的問題總是會時不時被人問起，之所以這個問題有一定的特殊性主要還是因為茉莉花茶本來是屬于綠茶類的，但是其經過一定的加工之后又在性質上出現了變化，而這也給人造成了困惑。這也是為什么茉莉花茶是綠茶嗎總是有人在問的原因。
茉莉花茶，有“在中國的花茶里，可聞春天的氣味”之美譽，但是茉莉花茶是綠茶嗎?其實它是用特種工藝造型茶或經過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種。在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，特別是高級茉莉花在加工的過程中其內質發生一定的理化作用，如：茶葉中的多酚類物質、茶單寧在水濕條件下的分解，不溶于水的蛋白質降解成氨基酸，能減弱喝綠茶時的澀感，功能有所變化，其滋味鮮濃醇厚、更易上口，這也是北方喜愛喝茉莉花茶的原因的之一。
各類茶葉其保健本質大同小異，各有特色，茉莉花茶除了具備綠茶的某些性能外，還具有很多綠茶所沒有的保健作用，因此其實不用去管茉莉花茶是綠茶嗎這個問題，對身體好就好了。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。
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