“國有林”為何突然被追捧？
發布時間：2024-12-26 點擊：59
自普洱復興之后，便開始了對于普洱茶最極品原料的大規模追逐。國有林，正是這兩年以來甚囂塵上的原料概念，在很多才入行的普洱茶愛好者心里，這三個字，猶如神一般的存在。
國有林到底該如何定義
關于普洱茶中“國有林”概念的興起，其實很難考證到底從何時開始，但毋庸置疑的是，在這個概念的形成過程當中，廣大的茶商一定是樂見其成。而對于廣大的消費者來說，其實也并非壞事——在普洱茶的領域中，能夠找到這樣足夠細分化的概念，對于這個行業的發展無疑是正向的。
但是，必須要說明的是，國有林并非是整個概念的全稱，事實上，如果要把其說明白的話，那我想應該是稱呼它們為——國有林中的普洱茶樹。這是一個需要解釋的概念。
按字面上的意思理解，國有林即為屬于國家的樹林。在百度上的解釋是這樣的：國有林，山林權屬于國家所有的森林，是我國林業的主要組成部分。國有林所有制是單一的，即山林權屬于全民所有。也就是說，國有林并不專指茶園，它是片森林，森林里啥都有，包括茶樹。而我們今天在這里說的“國有林”，則是山林權屬于國家所有的森林里的那些茶樹。
說到這里，筆者還得再普及另外一個概念：大樹茶。這是這十多年來關于普洱茶最重要的概念之一。大樹茶是指存活百年以上的古老大喬木茶，在云南的版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區等地，都有很多的古茶園。它們在物競天擇的生態環境里拼命充實自己，樹齡更長，根系發達，內涵物質更豐富，口感更協調，更有層次感。
很多品質優良，樹齡更長的大樹，就是來自于國有林。像一些知名微小產區，如薄荷塘，大一點的，如同慶河、彎弓、茶王樹……等都屬于國有林。因此國有林在很多茶友心目中，就代表著更原生態的森林、茶樹和更多的森林植被共生。這也成為國有林被眾相追逐的最重要的原因之一。
被故作神秘的“國有林”
國有林的“神秘之處”，在茶博會上可見一斑。記者曾在某茶博會上喝過一家茶企拿出的茶，當時覺得茶確實還不錯，但主人家就是神神秘秘不說出處，只告訴是國有林的，單餅賣了數千以上。
想想在易武，從最初的刮風寨、彎弓茶，到現在的一大堆國有林名字，可謂沾上就一年一個價。事實上，最近兩年火得一塌糊涂的薄荷塘、同慶河、百茶園、彎弓、茶王樹，其實幾乎都是國有林，價格也居高不下。
“但其實吧，國有林的茶樹，不能說每棵都好，再加上茶農的加工手法參差不齊，所以不是國有林的茶就有品質保證，真的要喝了才知道，喜歡才是好。”業內人士如此說到。
大家可以理解，國有林里的茶樹品質也有高低，再加上大片的森林實在太深遠難以涉及，所以能發現好資源也不容易，極好的微產區里，每棵樹能夠采到的鮮葉更有限，所以根本起不了量。一兩斤是正常的，做成干茶，也就是幾百克而已，市場上多數冠以“獨株”的概念進行銷售，屬于玩家喜歡的“茶樣”一類。
所以只能說，國有林里確實有一些頂尖的古樹和好料，但并不代表所有國有林里的茶都是頂尖。但一些善于鉆營的賣家，卻把“國有林”故意神秘化與標簽化，這讓不明就里的普通消費者，很容易被忽悠。
國有林，曾經是沒人要的地方
“國有林當年是沒有人要的！”，當我們向歲月知味的董事長鄭少烘詢問起國有林的時候，他半開玩笑的開頭。不過，似乎真是沒有人要的。
在易武當年開始執行土地承包這一政策的時候，普洱茶業的發展還在式微階段。村民在劃下自己承包的土地時，第一選擇就是距離自家屋基比較近的水田，再其次的則是平緩山坡上的旱地，最次的才會選擇到距離鎮子或村寨比較近的林地。在那個時代，村民們最看重的是能產出糧食的土地。
那些蒼茫大山中的國有林區，則成為了所有人都不待見的地方。那個時代，沒有人知道，最好的茶樹其實就隱藏在了那些深山之中。這樣的深山并不僅僅是易武才有，“比如勐海，臨滄，保山，以及云南很多茶區里，都有湮沒在深山國有林里的老茶樹?！编嵣俸孢@樣為我們普及關于國有林的知識。然而，出人意料的是，自普洱茶經過2007年崩盤再次復興后，原本沒人要的“國有林”，卻突然變成了“搶手貨”。
“國有林”為何突然被追捧？
事物的發展規律是，一旦開始普及，一定會朝細分化市場發展。正所謂“食不厭其精，膾不厭其細”。本就依靠原料決定其最后品質的普洱茶，在2008、2009之后的復興之路上，也開始了對其最好原材料的追逐。
國有林，就在這樣的新形式下，慢慢變成了普洱茶原料這個皇冠上最為璀璨的那顆明珠。而國有林的優越之處，還是在于它的生態環境。國有林中的古樹茶品質優良，且所處生態環境獨特、土壤養分充足，但多數處于光照不足。生長緩慢的環境，造就易武國有林里的古樹茶呈現獨一無二的品質和口感特征。
這種口感，有人喜歡，也有人不喜歡。但作為古樹茶保護資源，國有林里的這些參天古樹茶是不可多得的寶貴資源。這些雜生林中的大樹茶，在滋味的表現上更為豐富、強勁，根氣在喉韻上的表達更為明顯。而普洱茶的發燒友們，追逐的正是這一口豐富的茶湯。
國有林催生“尋寶人”
對于易武當地的農民而言，早期包產到戶的土地，無論是種橡膠，還是種茶樹，都是個人的自由。剩下沒有明確分配的，也就是國有林，還是屬于國家。但附近村寨的人，依然可以去采采蘑菇，采采茶，只要不在里面砍東西，國家都不會找你的茬兒。
一個茶簍，一雙帆布膠鞋，一身粗布衣服，這就是老嚴慣常的行頭，也是他去林子里找茶樹采茶的標配。作為易武的茶農，老嚴的家也住在茶山上。當年包產到戶的時候，他只要了家門口的水澆地，但到了普洱茶瘋漲的時候他才知道，原來那深山中藏的，才是寶貝。于是他開始進入深山國有林里尋找古茶樹。很幸運的，偌大的國有林，茶樹實在不少。而他找到的一小塊古茶樹，茶葉品質也很不錯。
這樣的茶樹每棵在每年的春茶季大概能采到兩公斤左右鮮葉，做成毛茶大概半公斤左右，而十幾棵樹則幾乎可以做到七八公斤毛茶——如果是品質特別優秀的茶葉，那這樣的毛茶甚至可以賣到數千甚至上萬公斤。對于茶農來說，這不是一個小數目。和老嚴一樣在國有林尋寶的茶農不少，云南原始森林覆蓋廣袤，國有林里的茶樹資源以此支持茶農們的生計，并較大地改善了他們的生活條件。原載：茶語網。
國有林到底該如何定義
關于普洱茶中“國有林”概念的興起，其實很難考證到底從何時開始，但毋庸置疑的是，在這個概念的形成過程當中，廣大的茶商一定是樂見其成。而對于廣大的消費者來說，其實也并非壞事——在普洱茶的領域中，能夠找到這樣足夠細分化的概念，對于這個行業的發展無疑是正向的。
但是，必須要說明的是，國有林并非是整個概念的全稱，事實上，如果要把其說明白的話，那我想應該是稱呼它們為——國有林中的普洱茶樹。這是一個需要解釋的概念。
按字面上的意思理解，國有林即為屬于國家的樹林。在百度上的解釋是這樣的：國有林，山林權屬于國家所有的森林，是我國林業的主要組成部分。國有林所有制是單一的，即山林權屬于全民所有。也就是說，國有林并不專指茶園，它是片森林，森林里啥都有，包括茶樹。而我們今天在這里說的“國有林”，則是山林權屬于國家所有的森林里的那些茶樹。
說到這里，筆者還得再普及另外一個概念：大樹茶。這是這十多年來關于普洱茶最重要的概念之一。大樹茶是指存活百年以上的古老大喬木茶，在云南的版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區等地，都有很多的古茶園。它們在物競天擇的生態環境里拼命充實自己，樹齡更長，根系發達，內涵物質更豐富，口感更協調，更有層次感。
很多品質優良，樹齡更長的大樹，就是來自于國有林。像一些知名微小產區，如薄荷塘，大一點的，如同慶河、彎弓、茶王樹……等都屬于國有林。因此國有林在很多茶友心目中，就代表著更原生態的森林、茶樹和更多的森林植被共生。這也成為國有林被眾相追逐的最重要的原因之一。
被故作神秘的“國有林”
國有林的“神秘之處”，在茶博會上可見一斑。記者曾在某茶博會上喝過一家茶企拿出的茶，當時覺得茶確實還不錯，但主人家就是神神秘秘不說出處，只告訴是國有林的，單餅賣了數千以上。
想想在易武，從最初的刮風寨、彎弓茶，到現在的一大堆國有林名字，可謂沾上就一年一個價。事實上，最近兩年火得一塌糊涂的薄荷塘、同慶河、百茶園、彎弓、茶王樹，其實幾乎都是國有林，價格也居高不下。
“但其實吧，國有林的茶樹，不能說每棵都好，再加上茶農的加工手法參差不齊，所以不是國有林的茶就有品質保證，真的要喝了才知道，喜歡才是好。”業內人士如此說到。
大家可以理解，國有林里的茶樹品質也有高低，再加上大片的森林實在太深遠難以涉及，所以能發現好資源也不容易，極好的微產區里，每棵樹能夠采到的鮮葉更有限，所以根本起不了量。一兩斤是正常的，做成干茶，也就是幾百克而已，市場上多數冠以“獨株”的概念進行銷售，屬于玩家喜歡的“茶樣”一類。
所以只能說，國有林里確實有一些頂尖的古樹和好料，但并不代表所有國有林里的茶都是頂尖。但一些善于鉆營的賣家，卻把“國有林”故意神秘化與標簽化，這讓不明就里的普通消費者，很容易被忽悠。
國有林，曾經是沒人要的地方
“國有林當年是沒有人要的！”，當我們向歲月知味的董事長鄭少烘詢問起國有林的時候，他半開玩笑的開頭。不過，似乎真是沒有人要的。
在易武當年開始執行土地承包這一政策的時候，普洱茶業的發展還在式微階段。村民在劃下自己承包的土地時，第一選擇就是距離自家屋基比較近的水田，再其次的則是平緩山坡上的旱地，最次的才會選擇到距離鎮子或村寨比較近的林地。在那個時代，村民們最看重的是能產出糧食的土地。
那些蒼茫大山中的國有林區，則成為了所有人都不待見的地方。那個時代，沒有人知道，最好的茶樹其實就隱藏在了那些深山之中。這樣的深山并不僅僅是易武才有，“比如勐海，臨滄，保山，以及云南很多茶區里，都有湮沒在深山國有林里的老茶樹?！编嵣俸孢@樣為我們普及關于國有林的知識。然而，出人意料的是，自普洱茶經過2007年崩盤再次復興后，原本沒人要的“國有林”，卻突然變成了“搶手貨”。
“國有林”為何突然被追捧？
事物的發展規律是，一旦開始普及，一定會朝細分化市場發展。正所謂“食不厭其精，膾不厭其細”。本就依靠原料決定其最后品質的普洱茶，在2008、2009之后的復興之路上，也開始了對其最好原材料的追逐。
國有林，就在這樣的新形式下，慢慢變成了普洱茶原料這個皇冠上最為璀璨的那顆明珠。而國有林的優越之處，還是在于它的生態環境。國有林中的古樹茶品質優良，且所處生態環境獨特、土壤養分充足，但多數處于光照不足。生長緩慢的環境，造就易武國有林里的古樹茶呈現獨一無二的品質和口感特征。
這種口感，有人喜歡，也有人不喜歡。但作為古樹茶保護資源，國有林里的這些參天古樹茶是不可多得的寶貴資源。這些雜生林中的大樹茶，在滋味的表現上更為豐富、強勁，根氣在喉韻上的表達更為明顯。而普洱茶的發燒友們，追逐的正是這一口豐富的茶湯。
國有林催生“尋寶人”
對于易武當地的農民而言，早期包產到戶的土地，無論是種橡膠，還是種茶樹，都是個人的自由。剩下沒有明確分配的，也就是國有林，還是屬于國家。但附近村寨的人，依然可以去采采蘑菇，采采茶，只要不在里面砍東西，國家都不會找你的茬兒。
一個茶簍，一雙帆布膠鞋，一身粗布衣服，這就是老嚴慣常的行頭，也是他去林子里找茶樹采茶的標配。作為易武的茶農，老嚴的家也住在茶山上。當年包產到戶的時候，他只要了家門口的水澆地，但到了普洱茶瘋漲的時候他才知道，原來那深山中藏的，才是寶貝。于是他開始進入深山國有林里尋找古茶樹。很幸運的，偌大的國有林，茶樹實在不少。而他找到的一小塊古茶樹，茶葉品質也很不錯。
這樣的茶樹每棵在每年的春茶季大概能采到兩公斤左右鮮葉，做成毛茶大概半公斤左右，而十幾棵樹則幾乎可以做到七八公斤毛茶——如果是品質特別優秀的茶葉，那這樣的毛茶甚至可以賣到數千甚至上萬公斤。對于茶農來說，這不是一個小數目。和老嚴一樣在國有林尋寶的茶農不少，云南原始森林覆蓋廣袤，國有林里的茶樹資源以此支持茶農們的生計，并較大地改善了他們的生活條件。原載：茶語網。