普洱生茶，很多人都不知道怎么喝

想喝懂普洱生茶，需要經過這七步：
看茶
成熟的制作工藝穩定，制成的餅茶外形均衡統一，薄厚外緣規整緊實。
自從有了靜電除塵的機器，普洱茶衛生當今正規廠家的產品中不會出現其它雜物，而04年以前靜電除塵的機器還未大量應用，老茶的雜質靠人工篩選，可能會在餅茶中出現雜質的現象。
色澤區別生熟茶，熟茶色澤黑褐，生茶根據年份由墨綠色→棕褐色
條索松散→結實單薄→壯碩發干→油潤
摸茶
摸摸緊實度。茶體疏松，根據同等儲藏條件則陳化速度較快，茶體緊實，則陳化速度稍慢。
撬查看內外灑面指茶體表面撒上一些等級較高的茶葉，賣相更好，一口料指整個緊壓茶都是一種等級的茶葉，并非金玉其外，可能敗絮其中。
聞干茶
聞顧名思義，用鼻子細細聞感覺。普洱茶越陳越香，但如果存儲不當，如將普洱茶與其它一些雜物胡亂堆放在一起，就會串味，吸附有其它異雜味，如產生的水悶味、草席味，煙熏味、霉味，調料產生的各種刺激性味道等等。
當然，普洱茶在制作的過程中工藝發生失誤也會產生各種異味。總之，有異味的普洱茶絕不是好喝的茶！喝這樣有異味的茶會令你產生不愉快的感覺。
開湯聞香
取茶6-8克，洗茶1-2泡，公道杯倒出茶湯后，聞杯底香。有的茶杯底無香味，有的若有若無，有的香氣飄散，有的直澈肺腑即為高銳。比如景邁的古樹茶香氣彰顯，持久飄逸，冰島的古樹茶淡雅清香悠遠如絲，只能品味而無香感。
有的香氣則是制作中出現失誤導致的，比如青草味是因為采摘的鮮葉炒得很不熟導致的，而采摘的鮮葉炒時欠火候則顯現生青味。調侃一句，不排除有些茶友就喜歡這樣的香氣，只是要買到這樣的茶葉恐怕也很難。
開湯觀色
熟茶紅褐色，全發酵的產物。普洱生茶依陳期變化繁復，觀之養眼。
色澤黃綠→酒紅1-2年湯色黃綠，如兒童稚氣未消→3年左右湯色金黃→3-5年湯色橙黃→5-8年湯色橙紅→8-15年湯色石榴紅→15-30年湯色寶石紅→30年以上是為酒紅，有如佳偶天成。
透明度渾濁→晶瑩剔透渾濁→不清晰→清晰→透明→透明發亮→晶瑩剔透
稠度流水→粘稠流水→油狀→粘稠
開湯品氣味
品異。開湯品嘗，異雜味盈口，肯定有問題。一般異雜味有煙味、糊味、炒青味、烘青味、紅茶味、水悶味、霉味。
品熟。不成熟→成熟清香→花香→果香→蜜香→松脂香→陳香→樟香→藥香。
品層次。香量由單一→變化單一→豐富→有層次→變化。
香感下沉→高揚下沉→內斂→高揚。
開湯品味道
苦澀普洱茶的基本味道，俗稱“不苦不澀不是普洱”。酸味→苦澀→鮮甜
湯感指茶湯含于口中的感覺。貧乏→薄→厚→飽滿
水路茶湯由口吞咽至胃中的感覺。粗糙→滑→絲滑
喉感發干→甘甜→潤
回味無→短暫→持久