福建安溪走進(jìn)北京大學(xué)分享鐵觀音“生態(tài)經(jīng)”

“安溪鐵觀音與生態(tài)文明建設(shè)的地方經(jīng)驗(yàn)”懇談會9日在北京大學(xué)召開。應(yīng)邀在北京大學(xué)介紹安溪鐵觀音茶業(yè)生態(tài)文明建設(shè)經(jīng)驗(yàn)歸來的福建安溪縣政協(xié)主席廖皆明11日向中新網(wǎng)記者說，這是“中國茶都”福建安溪首次走進(jìn)高校與專家教授分享安溪鐵觀音生態(tài)文明建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
中國官方最近公布了《關(guān)于加快推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)的意見》。廖皆明認(rèn)為，安溪此舉為高校人文學(xué)者開展中國生態(tài)文明、城市化與鄉(xiāng)土社會建設(shè)研究提供新的思維和范本。
是次懇談會由中國社會與發(fā)展研究中心(北京大學(xué)費(fèi)孝通中心)和福建省閩南文化發(fā)展基金會聯(lián)合主辦，安溪縣政協(xié)主席廖皆明、安溪縣政協(xié)副主席陳木根、安溪縣委宣傳部副部長謝文哲等應(yīng)邀與會介紹經(jīng)驗(yàn)。
北京大學(xué)人類學(xué)教授王銘銘擔(dān)任會議的學(xué)術(shù)召集人，北京大學(xué)教授周飛舟、朱曉陽，福建省閩南文化發(fā)展基金會執(zhí)行會長吳正元等，與北京大學(xué)、清華大學(xué)、中國社會科學(xué)院、中央民族大學(xué)等高校的師生一起探討名茶安溪鐵觀音工藝、文化、品位的獨(dú)特魅力，分享安溪縣在茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)文明發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，暢談中國茶業(yè)及未來城市、鄉(xiāng)村發(fā)展的思路。
廖皆明在會上介紹了安溪縣依靠茶葉從全國人口基數(shù)最大的貧困縣脫貧致富躋身全國百強(qiáng)縣的發(fā)展道路。他說：“用生態(tài)化思維抓茶葉的生產(chǎn)、工業(yè)化的思維抓茶葉的加工、市場化的思維來拓展空間，依靠這三種思維，安溪成為‘中國產(chǎn)茶第一縣’”。
安溪縣政協(xié)副主席陳木根、安溪縣委宣傳部副部長謝文哲分別從工藝和文化方面，介紹了安溪鐵觀音的物性和安溪茶文化的哲學(xué)建構(gòu)。陳木根稱：“水火原本是不相容的，但以茶葉為媒介，這二者就達(dá)到了高度的融合，這就是安溪鐵觀音茶葉所體現(xiàn)出的和諧意義。”
謝文哲則以自己的文化實(shí)踐，從物質(zhì)到觀念，闡述了安溪鐵觀音以中國哲學(xué)建構(gòu)的方式所創(chuàng)造的“社會世界”及其包含著深厚地方“風(fēng)土文化”內(nèi)涵。他說，“安溪鐵觀音的種制、品飲過程充分體現(xiàn)中國文化關(guān)于人與自然融合一體的精髓，她在此中扮演的社會角色，是一個值得探究的豐富領(lǐng)域。”
北京大學(xué)周飛舟教授在評議中認(rèn)為，“安溪是保存中國古代文化完整的縣份，尊祖敬宗是其顯著的特點(diǎn)。安溪鐵觀音不只是茶葉，更是天地之精華，古人認(rèn)為‘能盡人之興，方能盡物之興’，要把安溪鐵觀音帶給我們的體悟和中國鄉(xiāng)土社會的重建聯(lián)系起來。”
來自北京大學(xué)、清華大學(xué)、中央民族大學(xué)等高校的學(xué)子們就茶葉的物性、茶葉和佛教傳播的關(guān)系、茶葉制作工藝的傳承、未來茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向等問題，與各位專家及老師展開熱烈探討和互動。(完)