茉莉花茶沖泡-祁門紅茶等級分類,禮茶是最高等級的祁紅!
發布時間:2024-12-22 點擊:46
好的綠茶有哪些 ?茉莉花茶沖泡-祁門紅茶等級分類,禮茶是最高等級的祁紅!
祁門紅茶等級分類,禮茶是最高等級的祁紅!祁門紅茶指產于安徽祁門縣境內,是櫧葉樹種生長的,以茶樹芽、葉、嫩莖為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、干燥等工藝制成初制茶后,再經過三個流程十二道工序制作分級拼配而成,以外形條索緊細均直,色澤烏潤為主要特征的工夫紅茶,成為祁門紅茶,再根據其外形和內質分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。
祁門紅茶等級分類禮茶--外形:細嫩整齊,有很多的嫩毫和毫尖,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有鮮甜清快的嫩香味,形成獨有的祁紅風格;水色:紅艷明亮;葉底:絕大部分茉莉花茶沖泡是嫩芽葉,色蒙頂山綠茶鮮艷,整齊美觀。特茗--外形:條索細整,嫩毫顯露,長短整齊,色澤潤;香氣與滋味:香氣高醇,有嫩鮮香甜味,有獨特的祁紅風格;水色:紅艷明亮;葉底:嫩芽葉比禮茶較少,色鮮艷。喝綠茶還是喝紅茶好一級--外形:條索緊細,嫩度明顯,長短均勻,色澤潤;香氣與滋味:香味高濃,具有祁紅特有果糖香;水色:紅艷明亮;葉底:嫩葉均整,色紅艷。二級--外形:條索細正,嫩度較一級少,色澤潤;香氣與滋味:香味醇厚,有祁紅的果糖香;水色:紅艷不及一級明亮;葉底:芽條均整,發醇適度。三級--外形:條索緊實,較二級略粗,整度均勻,面張稍有松條;香氣與滋味:香味醇正,鮮厚有收斂性,祁紅特征依然顯著;水色:紅明;葉底:條整,發醇適度。四級--外形:條索粗實,葉質稍輕,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇正,有相應濃度,仍有祁紅風味;水色:紅明較淡;葉底:均整度較差,色紅而欠勻,夾有花青。南京頭鍋雨花茶五級--外形:條索較粗,稍有筋片,勻凈度較差,色澤帶灰;香氣與滋味:香味醇甜偏淡,但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青,稍含梗。六級--外形:條索較松,夾有片樸,色澤花雜;香氣與滋味:香味粗淡,濃度不足;水色:紅淡,明亮不夠;葉底:紅雜,較梗。七級--外形:條索松泡,身骨輕,帶片樸梗,色澤桔雜;香氣與滋味:香味低淡,有粗老味;水色:淡而不明;葉底:粗暗梗顯。祁門紅茶等級標準中沒有“祁紅王”這個等級,所以市場和網絡出現的祁門紅茶“祁紅王”等級,是店主和賣家為了吸取眼球,自己訂立的等級。