喝茶有什么講究和注意 泡茶有什么禁忌事項(xiàng)

喝茶有什么講究和注意 泡茶有什么禁忌事項(xiàng)
飲茶不宜過濃
很多人因?yàn)楣ぷ骰蛏钌系膲毫Γ矚g沖泡、品飲濃茶來解乏提神。然而，飲茶太濃，對身體是有傷害的。因?yàn)榭Х纫驎碳ど窠?jīng)，經(jīng)常喝濃茶不僅會使人對濃茶產(chǎn)生依賴感，更重要的是，咖啡因和茶堿的刺激作用還會使人產(chǎn)生頭疼、失眠等一系列不適的癥狀。飲濃茶非但不能緩解精神壓力和減輕疲勞，只會適得其反。
另外，酒醉后也不宜沖飲濃茶，因?yàn)闈獠柙诰徑饩凭碳さ耐瑫r，也給肝臟帶來了更重的負(fù)擔(dān)，一樣會傷害身體。
不宜空腹飲茶
茶具有溫涼的特性，如果空腹飲茶，會對脾胃產(chǎn)生沖擊，進(jìn)而容易造成脾胃不和。同時，空腹飲茶還會使得胃液被沖淡，影響食欲和食物消化。如果長期空腹飲茶會導(dǎo)致營養(yǎng)不良和食欲減退，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)腸胃慢性病。因此空腹飲茶對身體健康也是有危害的。
忌以茶送藥
人們一般有這樣的觀念，即茶可以解藥，說的便是在生病吃藥的時候不要用茶水來沖服。這是因?yàn)椴枞~中的鞣質(zhì)可以分解為鞣酸，而這些物質(zhì)和藥物結(jié)合之后會產(chǎn)生沉淀，進(jìn)而阻礙藥物被吸收，從而降低藥效。所以，在生病的時候要盡量避免飲茶，更不要以茶來服藥。
不宜飯后馬上飲茶
有的人習(xí)慣在飽飯之后馬上泡茶來促進(jìn)食物消化，其實(shí)這也是不科學(xué)的。這是因?yàn)槿绻陲堬栔篑R上飲茶不僅會增加腸胃的消化負(fù)擔(dān)，而且茶葉的鞣質(zhì)還會與蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對蛋白質(zhì)和鐵的吸收。可見，飯后立即飲茶非但不能促進(jìn)消化，還會對消化吸收造成影響，因此飯后不宜馬上飲茶。
不宜飲冷茶
本來茶性溫涼，冷茶對身體更會起到滯寒作用。冷茶不僅不適合飽飯后飲用，還會造成食物難以消化，影響脾胃器官的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。尤其是身體虛寒的人忌飲冷茶，否則會造成身體虛弱，容易導(dǎo)致感冒、氣管炎等癥狀。如果身患支氣管炎再飲用冷茶，會使炎痰積聚，延緩恢復(fù)。
睡前不宜飲茶
睡前人們腹中的食物較少，如果再飲茶不但會影響腹中食物的消化，同時會刺激神經(jīng)，容易出現(xiàn)失眠癥狀，影響正常的休息。另外，由于茶性較涼，睡前飲茶還會導(dǎo)致脾胃不和，長此以往，甚至?xí)霈F(xiàn)炎癥或慢性消化疾病。
忌飲隔夜茶
隔夜茶是不適宜飲用的，一方面因?yàn)楦粢共枰驗(yàn)殚L時間的浸泡，其營養(yǎng)元素基本上都已經(jīng)溶解喪失，已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價值；另一方面茶葉中含有的蛋白質(zhì)、糖類也是細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，擱置時間長，會出現(xiàn)變質(zhì)，產(chǎn)生異味。飲用變質(zhì)的隔夜茶會對消化器官造成傷害，容易出現(xiàn)腹瀉，因此隔夜茶也是不宜飲用的。
不宜飲茶的人群
飲茶對多數(shù)人都是健康方便的絕佳飲品，但并不是說它是包治百病的靈丹妙草。因?yàn)轶w質(zhì)、生理、疾患等方面的影響，飲茶也存在不適宜的人群和需要注意的地方。例如：神經(jīng)衰弱或患失眠癥的人、貧血者、缺鈣或骨折的人、患有胃潰瘍的人、痛風(fēng)病人、心臟病病人、肝腎病患者、泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人、孕婦等都不宜過量飲茶。
不宜飲茶的體質(zhì)
飲茶對體質(zhì)的要求不是太多，但是也有一些。例如貧血者最好不要喝過量的綠茶類濃茶，這是因?yàn)椴枞~中的多酚類化合物會與部分金屬離子如鐵結(jié)合，貧血者之中大多以缺鐵性貧血為主，飲濃茶對于貧血患者并不能帶來很好的效果，但適合喝一些補(bǔ)血的中藥茶。骨質(zhì)疏松的人也不適合飲茶，因?yàn)椴柚械牟瓒喾宇惢衔镆矔绊戯嬍持械拟}質(zhì)的吸收。基于相似的理由，心臟病以及神經(jīng)衰弱的患者也不適合飲濃茶。