夏季貯藏茶葉四法

夏季，氣溫升高，濕度增大。茶葉由于其質地疏松、孔隙多，極易受潮發生霉變。故此，科學地貯藏保管茶葉尤為重要。那么，夏季貯藏保管茶葉怎樣才得法呢?現介紹4種方法，不妨一試。
1．生石灰貯藏法。此法適于普通茶類的保管。方法是：先備一干燥、潔凈而無異味的小瓷瓦罐或無銹無味的小口鐵桶，另取一小布口袋，內裝生石灰。茶葉在入罐前先用文火炒焙，除去潮氣，待熱氣散盡后，用薄牛皮紙包裝、捆扎，分層環列于罐、桶四周，然后放石灰袋于其中。裝滿后，密封罐口，貯藏于干燥、通風處。石灰袋最好每隔上1～2個月后換裝一次，這樣可使茶葉久存而不變質。
2．木炭貯藏法。方法與生石灰貯藏法大致一樣。步驟是：取木炭1000克，用潔凈的布袋盛放，然后放入瓦罐或小口鐵桶內，再將包好的茶葉放于木炭袋上分層排列，密封罐口，放于通風處。布裝內的木炭最好每月換裝一次。
3．暖水瓶貯藏法。此法比較適用于對質量較好的茶類的保管。方法是：將新買回的暖水瓶裝上茶葉，然后白蠟封口并裹以膠布。用此法保管茶葉，一般一年內茶葉不會發霉變質。
4．充氣貯藏法。此法由于造價較高，故一般用于那些質高價昂的茶類。方法是：將茶葉裝進鋁箔內，再填充高純度的惰性氣體(如n2等)，通常溫度下，半年內可保持茶葉不變質走味。
來源：中國交通報