綠茶有哪些品種以及綠茶的品種是什么

近年來隨著生活條件的提高，越來越多的人們開始注重養生保健，而綠茶作為我國歷史最悠久的茶類也一直備受人們的關注和喜愛，在忙碌的工作之余，飲一杯口味綿長的綠茶，不僅能消除工作中的疲勞，還能提神醒腦，長期飲用還可以抗衰老，綠茶確實是一件好東西。然而中國綠茶的種類繁多，各種名字的綠茶實在讓人眼花繚亂，往往不知道該如何選擇，那么，綠茶有哪些品種呢?
綠茶有哪些品種——炒青綠茶
綠茶的品種可以根據其干燥和殺青的方法分為四大種類。第一種是現在最常見的炒青綠茶，顧名思義，這種綠茶是經過機械和手工炒制而成。最有名的炒青綠茶當屬龍井了，它的產地在著名的杭州西湖，精選新鮮均勻成朵的細嫩茶葉，做工細致，具有“色綠、味甘、香郁、形美”的品質特征。
綠茶有哪些品種——烘青綠茶
茶葉經過采摘篩選之后是用特制的烘籠進行烘干的，其香氣大都沒有炒青高，特種的烘青主要有天山綠茶、黃山毛峰、六安瓜片等。以黃山毛峰為例，外形細嫩，微微有些卷曲，芽肥壯且均勻整齊，形狀如同“雀舌”，口感醇厚。
綠茶有哪些品種——曬青綠茶
曬青綠茶是最原始的制作工藝，是用日光將茶葉曬干而成，主要分布在我國的湖南、湖北、廣東、廣西、四川、云南、貴州等省份，其中以云南的大葉種品質最為優越，被稱為“滇青”。
綠茶有哪些品種——蒸青綠茶
蒸青綠茶是利用我國古代的殺青方法，以蒸汽殺青。這種方法在唐朝的時候傳入日本，保留至今。用蒸汽烘干的綠茶香氣較悶，并且澀味比較重，在我國的產量較少，主要品種是產于湖北恩施的恩施玉露。
綠茶在我國的歷史已經有三千多年，經歷時代的變遷，綠茶的品種也逐漸的多種多樣，綠茶的加工工藝也逐漸的成熟完善，有著上千年歷史的綠茶值得我們去品嘗回味。