烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟

烏龍茶是一種很受歡迎的茶類，今天我們來介紹下臺(tái)灣烏龍茶的泡法，臺(tái)灣烏龍茶的主要品種有凍頂烏龍、文山包種、阿里山茶。臺(tái)灣烏龍茶主要是從潮州、閩南的功夫茶發(fā)展而來的。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟1：擺具。將茶壺以及茶盅并排放在茶盤之上，聞香杯要和品茗杯一一對(duì)應(yīng)。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟2：賞茶。使用茶匙輕輕地把茶葉撥到茶荷里面，讓來賓或者客人欣賞茶。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟3：溫壺。左手拿電茶壺將茶壺注滿，右手拿茶壺把茶盅注滿。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟4：溫杯。把茶盅里面的熱水倒入聞香杯中，用茶夾夾住聞香杯讓它旋轉(zhuǎn)360度，把聞香杯中的水倒入品茗杯中。接下來再用同樣的方法把品茗杯中的水倒入茶盤中。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟5：投茶。用茶匙輕輕地把茶荷里面的茶葉撥動(dòng)進(jìn)茶壺中，投茶的量約為茶壺的二分之一或者是三分之二。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟6：洗茶。把沸水沖入茶壺中，浮沫淋去之后把茶湯注入茶盅。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟7：高沖。把電茶壺高高執(zhí)起，將里面沸騰的水高沖入茶壺之中，讓茶葉在茶壺里面盡情地翻滾，第一泡的時(shí)間大約為一分鐘左右，然后把茶湯倒進(jìn)茶盅里面，再分到各個(gè)聞香杯之中。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟8：奉茶。把聞香杯以及品茗杯一起放在杯托里面，將杯托送到客人或者是來賓的面前。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟9：聞香。聞香分兩步，先是聞茶杯中的茶湯的香氣，再是把茶湯置于品茗杯里面，聞杯子中的余香。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟10：品茗。品茗的時(shí)候分三口，茶湯要接觸舌尖、舌面、舌根，這樣才能體會(huì)到不同的位置茶的味道與香氣是如何的。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟11：再次沖泡。再次沖泡的時(shí)間比第一次沖泡要長(zhǎng)15秒。
烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟12：奉茶，與第8步的步驟一樣。
以上12步就是烏龍茶的臺(tái)灣泡法步驟，希望了解了臺(tái)灣泡法的各個(gè)步驟之后會(huì)對(duì)大家有所幫助。