正山小種的沖泡放法

正山小種紅茶是由茶發(fā)酵而來的，但又因?yàn)樗莩鰜淼臏珵榧t，故名為紅茶。現(xiàn)在，許多人都喜歡喝正山小種紅茶，但沒有相對(duì)多的時(shí)間，所以泡正山小種紅茶并沒有用專業(yè)的手法去泡。但要喝到好喝正山小種的紅茶，泡法是很重要的，所以今天在這里向大家介紹一種正山小種紅茶的簡(jiǎn)單泡法。
1、置具潔器：一般說來，飲正山小種紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的正山小種紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高正山小種檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色：正山小種紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察正山小種紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔正山小種紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。 以上就是正山小種紅茶的簡(jiǎn)單泡法，待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味，飲茶人可在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出正山小種紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲正山小種紅茶的真趣，獲得精神的升華。