無(wú)問西東,但說關(guān)于【太璞.勐海春】那些事!
發(fā)布時(shí)間:2024-12-16 點(diǎn)擊:38
1、“勐海春”何以命名?為何選用春茶原料?
勐海春,勐海春茶原料!
什么是春茶?
春茶,一般指越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉,泛指陽(yáng)歷2-4月中旬所采摘制作的茶葉,稱為春茶。
春茶由于茶樹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,故而葉肉肥厚,條索肥碩重實(shí),芳香物質(zhì)、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等茶葉內(nèi)含物質(zhì)含量累積最為豐富,不但使得春茶香氣鮮爽宜人,滋味濃厚,香氣鮮爽,外形條索緊結(jié)重實(shí)。因此在“頭春”采摘的茶葉品質(zhì),往往是一年中最佳的。【太璞.勐海春】茶料精選勐海茶區(qū)的春茶精華拼配而成,滋味醇和潤(rùn)綿長(zhǎng),才敢稱之“勐海春”!
普洱茶春茶究竟憑借怎樣的魅力,令古今中外多少茶人茶客魂?duì)繅?mèng)繞,如癡如醉深愛不已?究其原因主要是以下3個(gè)方面:
(1)春茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最為豐富;茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季的休眠期,第二年春季茶樹的正常發(fā)育,由于其緩慢的生長(zhǎng)過程,十分利于茶葉有效內(nèi)含成分如氨基酸、多酚類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的形成與累積,使得春茶的茶樹鮮葉所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量最為豐富。
(2)春茶香氣鮮爽滋味濃厚;春茶生長(zhǎng)周期最長(zhǎng),茶樹經(jīng)過越冬休眠期之后,四季更替,冬去春來,茶樹根部與莖部積蓄大量養(yǎng)分,生長(zhǎng)能力加強(qiáng),加之此時(shí)的晝夜溫差較大,使得春茶多酚類、氨基酸和芳香物質(zhì)等內(nèi)含物質(zhì)的含量增加,使得茶葉滋味濃厚、香氣鮮爽。
(3)春茶幾乎不受病蟲害的侵襲;茶樹經(jīng)過較長(zhǎng)的冬季休眠期之后,由于春季氣溫較低,絕大多數(shù)茶樹的越冬芽才開始逐步復(fù)蘇,大多數(shù)病蟲害尚未復(fù)蘇,因此春茶很少受到病蟲害的侵襲,茶樹根本無(wú)需施農(nóng)藥,對(duì)健康也是一道防護(hù)。
2、“勐海春”茶料“布朗、南糯、勐宋”溯源.
勐海春,融匯勐海三大名山春茶精華!
勐海春,匯聚勐海三大名山滋味!
布朗之濃釅,南糯之柔甜,勐宋之蜜香;
布朗山
【茶山人文】——“濮人種茶”,布朗山是全國(guó)唯一的布朗族民族鄉(xiāng),是全國(guó)著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古樹茶園保留得最多的地區(qū)之一。布朗山屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,“冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春”的氣候,非常適宜云南大葉種有性系群體種茶樹的生長(zhǎng)。布朗族是云南瀾滄江流域最古老的土著民族先民,是世界上最早利用、馴化、栽培和種茶、制茶、飲茶的民族。他們擅于種茶,寨子遷到哪里,他們就在那里種茶。云南茶學(xué)專家、歷史學(xué)家、民族學(xué)家已經(jīng)定論布朗族是云南省最早種茶的民族,又有學(xué)者認(rèn)為研究云南茶歷史,茶文化要從研究布朗族開始,專家學(xué)者定論有理,在滇南、滇西南的20多個(gè)縣只要有布朗族居住的古寨就豐富的古樹茶資源,這種現(xiàn)象云南人稱為“濮人種茶”。布朗族遷徙到布朗山的歷史和植茶史迄今已有近千年,其中,老曼峨是布朗山鄉(xiāng)建寨歷史最早的村子,有1300多年的歷史。
【茶山概況】:布朗山位于西雙版納勐海縣的境內(nèi),靠近中緬邊境,為典型的山區(qū)鄉(xiāng),布朗山從地名便知一定是布朗族聚居之地,布朗族占65.7%,至今保存著濃厚古樸的的布朗族民風(fēng)民俗。布朗山古茶山擁有栽培型的古茶園資源9505畝,均為普洱茶種。古茶園主要分布在班章村委會(huì)新班章、老班章、老曼娥,曼昂村委會(huì)帕點(diǎn)和曼糯,新龍村委會(huì)曼新竜和曼捌,曼囡村委會(huì)曼囡老寨和吉良村委會(huì)吉良村民小組。古茶園有普洱茶和苦茶變種兩類。其中,老曼峨古茶樹面積3205畝;班章,分老班章和新班章,曾是布朗族居住地,后為哈尼族居住地,古茶樹面積3000多畝。
【茶葉特征】——“布朗濃釅”:布朗茶,各村寨差別相對(duì)較大,總體上滋味濃烈厚重,茶氣霸道,刺激性強(qiáng),所產(chǎn)出的茶品極具布朗山風(fēng)格,茶質(zhì)飽滿,入口苦重但化甘迅速,生津持久綿長(zhǎng),口感濃烈,回甘快、生津強(qiáng),香氣獨(dú)特,滋味濃厚,備受老茶客的熱愛與追捧,是眾多中外客商和普洱茶發(fā)燒友夢(mèng)寐以求的收藏佳品!老曼峨、班章的古茶具有“枝葉茂密,葉片光滑,芽尖厚亮,苦味重,回甘好,耐泡”的特點(diǎn),是勐海茶中之精品,是勐海茶區(qū)中“濃釅”型茶品的代表!
2、南糯古茶山
【茶山人文】——“孔明遺種”:南糯為傣語(yǔ),意為“產(chǎn)美味筍醬的地方”。據(jù)傳說有一年傣族土司到南糯山巡視,當(dāng)?shù)毓嶙孱^人設(shè)宴招待,席上的筍醬讓土司吃得十分喜歡,于是要求哈尼族每年要進(jìn)貢筍醬,南糯山因此而得名。傳說當(dāng)年諸葛亮南征,路過南糯山時(shí),士兵不服水土,生了眼病,諸葛亮將手杖插地化為茶樹,士兵摘葉煮水,飲之病愈,因而南糯山又稱“孔明山”,當(dāng)?shù)貝圪H耸冀K堅(jiān)信,南糯山的茶樹,本為諸葛孔明所栽南糯山世代居住著哈尼族支系的愛尼人,茶樹是他們非常重要的生產(chǎn)資料。南糯山以其800年栽培型古茶王樹有力證明了“中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地,也是最早利用茶樹的國(guó)家”,而聞名于世。民國(guó)初年,瀾滄江以南的車佛)南(勐海)茶區(qū)逐漸成為普洱茶中心產(chǎn)地,南糯茶山日漸聲名鵲起。
【茶山概況】:南糯古茶山地屬勐海縣格朗和鄉(xiāng),東距景洪市20多公里,海拔1700多米,已有1700多年植茶歷史,現(xiàn)居住居民以哈尼族為主。南糯山茶園總面積21600多畝,南糯山有半坡老寨、石頭老寨、拔瑪寨、竹林寨等村寨較為知名。其中古茶園有12000畝,古茶樹主要分布在9個(gè)自然村,其中最為完整的是竹林寨、半坡老寨,竹林寨有茶園2900畝,古茶園1200畝,姑娘寨有茶園3500畝,古茶園1500畝。半坡老寨以原生態(tài)的風(fēng)景和連片的古茶園著稱,擁有著5000多畝保護(hù)完整的原始森林和具有800年上下連片的栽培型古茶園,被當(dāng)?shù)厝朔Q作云南第一寨。半坡老寨是南糯山最古老的寨子,現(xiàn)今的栽培型茶王樹也立于此地,南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。
【茶葉特征】——“南糯柔甜”:南糯茶,條索較長(zhǎng)較緊結(jié),茶湯金黃明亮;湯質(zhì)較飽滿;香氣濃郁厚重,入口香純,帶有花香和蜜香;滋味甘甜鮮爽富有質(zhì)感,湯感柔潤(rùn)飽滿,回甘較慢較強(qiáng),山野氣韻較好,是勐海茶區(qū)中“柔甜”型茶品的代表!
3、勐宋古茶山
【茶山人文】——“土司供茶”:勐海勐宋古茶山位于勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),東接景洪市,南連格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對(duì)望。清光緒年間已有漢人進(jìn)入保塘、南本定居,做茶葉生意。勐宋在清代與南糯山同屬車?yán)镄克局陛牭?,民?guó)時(shí)期屬車?yán)锟h。勐宋古茶園大多為拉祜族所種,古茶園附近都有拉祜族寨子。勐宋是勐海最老的古茶區(qū)之一,從勐宋保塘村留下來的幾十畝特大型古茶園來分析,勐宋少數(shù)民族種茶的歷史跟南糯山少數(shù)民族一樣悠久!熟悉勐海茶的人都知道一個(gè)茶名,“那卡茶”,那卡茶歷來是勐宋價(jià)格最高的茶,其名氣可以與南糯山、班章茶比肩。那卡拉祜族做的竹筒茶在清代就聞名遐邇,過去每年都要貢給車?yán)镄克尽?br>【茶山概況】:勐宋古茶山位于勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),東接景洪市,南連格朗和鄉(xiāng),隔流沙河與南糯山對(duì)望。位于景洪市南部之勐宋屬于大勐龍鎮(zhèn)。東與布朗山接壤,南與緬甸交界。勐宋茶山境內(nèi)老茶園分布點(diǎn)多,分布在大安、南本、保塘、壩檬、大曼呂、那卡,是勐海縣最古老的茶區(qū)之一,全鄉(xiāng)轄7個(gè)村民委員會(huì),擁有茶園面積3.3萬(wàn)畝,古茶園3800畝,主要居住居民是拉祜族。從勐宋保塘村留下的幾十畝特大型古茶樹來分析,勐宋山區(qū)少數(shù)民族種茶的歷史與南糯山少數(shù)民族種茶的歷史一樣悠久。在勐宋鄉(xiāng)不遠(yuǎn)的保塘舊寨,有勐宋茶山最古老的茶樹。勐宋茶山北邊有西雙版納最高的山峰——滑竹粱子,海拔2240米。那卡拉祜族寨古茶園出產(chǎn)的大樹茶茶香高飄,在西雙版納久負(fù)盛名。
【茶葉特征】——“勐宋蜜香”:勐宋茶水柔香甜、上顎與舌面有特殊氣味,山韻明顯,香氣飽滿,湯質(zhì)厚重,杯底香強(qiáng),甜茶苦澀較短,回甘較快;苦茶苦澀明顯,回甘較弱,是勐海茶區(qū)中“蜜香”型茶品的代表!
三、[太璞.“勐海春”]專業(yè)品鑒
太璞|勐海春,專業(yè)審評(píng)!
勐海春,地道勐海味!
茶料融匯勐海三大名春茶;
布朗之濃釅,南糯之柔甜,勐宋之蜜香;
茶味香濃味醇潤(rùn)綿長(zhǎng),才敢稱之“勐海春”!
-茶品基本信息-
【品名】勐海春
【生產(chǎn)工藝】普洱茶(生茶)緊壓茶
【規(guī)格】357克/片7片/提4提/件
【配料】云南大葉種曬青毛茶
【生產(chǎn)日期】2017年10月8日
【貯存條件】產(chǎn)品應(yīng)保存在清潔、通風(fēng)、避光、
干燥、無(wú)異味、無(wú)污染的條件下
【保質(zhì)期】在符合貯存條件下,適宜長(zhǎng)期保存
【出品商】云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所昆明太璞茶業(yè)有限公司
-太璞5次沖泡專業(yè)品評(píng)-
水溫:100度投茶量:9克
沖泡:醒茶1次,10s;專業(yè)沖泡5次。
第1泡15s,第2泡30s,第3泡45s,第4泡60s,第5泡3分鐘
水:珍茗山泉
沖泡器皿:太璞180ml毫升蓋碗
【外形】
餅形:餅形周正、圓潤(rùn),茶餅壓制較松;
條索:條索緊結(jié)壯實(shí),白毫顯露;
色澤:墨綠潤(rùn)澤;
整碎:尚勻整;
凈度:稍有嫩莖;
【內(nèi)質(zhì)】
香氣:香氣濃郁,清香持久;
湯色:綠黃明亮
滋味:滋味鮮爽醇和;入口略帶苦味,口腔飽滿,澀度較輕;兩頰生津,回甘;協(xié)調(diào)性較好,口齒留香持久,茶韻綿長(zhǎng);
葉底:葉底鮮活,柔嫩均勻,富有彈性。
【綜合評(píng)述】:
勐海春普洱茶生茶,選用勐海茶區(qū)三大名山“布朗、南糯、勐宋”的春茶高海拔區(qū)域生態(tài)大樹茶曬青毛茶精心拼配,經(jīng)石磨壓制而成!該茶茶葉條索緊結(jié)壯實(shí),色澤呈墨綠潤(rùn)澤,白毫顯露;香氣濃郁,清香持久;湯色綠黃明亮;滋味鮮爽醇和;入口略帶苦味,口腔飽滿,澀度較輕;兩頰生津,回甘;口齒留香持久,茶韻綿長(zhǎng);葉底鮮活,柔嫩均勻。
太璞茶業(yè)致力于呈現(xiàn)茶界科研品質(zhì),重磅打造茶山標(biāo)準(zhǔn)。期望憑借一杯好茶,讓您聽懂我們的語(yǔ)言。寒冬里,品一杯太璞勐海春,提前感受春的氣息!