傳統茶具，你都認識嗎?

唐代飲茶之風盛行，飲茶由粗放煮茶進入精工煎茶階段，于是茶具的藝術價值開始受到重視。陸羽在《茶經》“四之器”中列出了唐朝時茶事所用的24種器具，通過了解這些器具，我們得窺唐人飲茶之器具形制與功能，并可一猜唐人品飲之法。下面一起來看下唐代的二十四茶器，考考你認識多少種。
茶道二十四器
風爐
為生火煮茶之用，以中國道家五行思想與儒家為國勵志精神而設計，以鍛鐵鑄之，或燒制泥爐代用。
筥（jǔ）
筥（jǔ）是裝炭用的竹簍，形狀有圓有方，高約一尺二寸，直徑七寸，亦有木箱者，外圍用藤條編出六角圓眼狀，底蓋合攏后似竹箱，蓋沿打磨光滑。
炭撾（tànzhuā）
六棱鐵器，長一尺，用以碎炭。
火策
亦稱為火筷。又圓又直，頂端扁平，取炭用。多以鐵或熟銅制成。
鍑（fù）
用以煮水烹茶，似今日本茶釜。多以鐵為之，唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有銀鍑。
交床
為十字交叉形器物，將上面木板中間挖去一塊，用于安置鍑。
紙囊
又白又厚的藤紙雙層縫制而成的紙袋，用于儲藏烤好的餅茶，茶灸熱后儲存其中，不使泄其香。
碾、拂末
前者碾茶，后者將茶拂清。
羅合、則
羅合實為兩樣東西，羅為篩茶末用的細眼篩子，合為存茶末的盒子，羅與合配合使用。則，量茶之多少。
夾
為小青竹所制一尺二寸長，用于夾烤茶葉之用。小青竹所制茶夾烤茶時將小青竹的水分與香氣同時烤出，借竹香可增進茶滋味。
水方
用以貯生水，容量約為一斗，也即10升左右。
漉水囊
用以過濾煮茶之水，有銅制、木制、竹制。
瓢
用剖開的葫蘆制成，又有用木頭雕鑿而成，用于舀水。
竹莢
一種用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。一尺長，兩端用銀片包起，煎茶時用以環擊湯心，以發茶性。
鹺簋、揭（cuóguǐ）
唐代煮茶采用加鹽去苦增甜，鹺簋（cuóguǐ）是裝鹽用的小罐子，一般為圓形，也有像盒子、瓶子或壇子的。與揭搭配使用，揭即用竹子制成的取鹽花用的小勺。
熟盂
用以貯熱水。唐人煮茶講究三沸，一沸后加入茶直接煮，二沸時出現泡沫，杓出盛在熟盂之中，三沸將盂中之熟水再入釜中，稱之謂‘救沸”、“育華”。
碗
是品茗的工具，唐代尚越瓷，此外還有鼎州瓷、婺州瓷、岳州瓷、壽州瓷、洪州瓷。以越瓷為上品。唐代茶碗高足、偏身。
畚（běn）
用于收納茶碗，碗與碗之間用特產紙隔開避免碰撞。
扎
用茱萸木夾棕櫚皮捆扎成刷狀，或將棕櫚皮一頭扎緊套入竹管中做成筆狀，用以清洗品飲后的茶具，類似現在的養壺筆。
滌方
清洗用的盆子，可用于盛裝廢水。由木板拼合而成，制法與水方相同，可裝八升水。
渣方
用來傾倒廢棄物，匯聚各種沉渣。
巾
通俗的講即抹布，現在稱茶巾，以粗綢布制成，二尺長，通常做兩塊輪換使用，用以擦拭器具。
具列
用以陳列茶器，類似現代酒架。
都籃
因能裝下全部器具而得名。飲茶完畢，收貯所有茶具，以備來日。
古人飲茶，大多都會用上這茶道二十四器。用現在人的觀點來看，飲一杯茶要這么多復雜的器具似乎難以理解。但在古人看來，則是完成一種儀式，是使飲茶至好至精的必然過程。用器的過程，也是享受制湯、造華的過程。