微波-離子沉淀法提取茶葉中茶多酚的工藝研究
發布時間：2024-12-04 點擊：41
通過采用微波提取和聯合離子沉淀法結合起來提取茶多酚,并且探討了其最佳的工藝過程.通過正交試驗確定了最佳的微波浸提參數和最佳的離子沉淀方案.即用50%的乙醇水溶液,在微波功率為500w,150℃條件下料液比為1：25,浸提60s,茶多酚浸出量可以達到23.12%.在聯合離子沉淀試驗中,發現最佳的沉淀參數為：alcl3和zncl3投入比例為1：3時,投入總量2～3 g/100g茶葉提取物,用naoh把ph值調到6.5～7.5,沉淀率達到98.15%以上,高速離心后的沉淀用6mol/l的hcl轉溶和萃取.和文獻報道的14%相比,本試驗條件下茶多酚的最終得率可以達到16.8%.完成機構：[1]廣東工業大學輕工化工學院,廣州510090 [2]廣州大學化學化工學院,廣州510006