寧波“海上茶葉之路”探微

信陽毛尖網寧波站訊：寧波擁山海與人文之利，孕育了個性鮮明的茶文化特征，，尤以源遠流長、遠播海外的“海上茶葉之路”譜就了光彩奪目的華章。
據考古資料證實，寧波為我國最早的原始茶產地之一。西漢時，四明山中有大茗，時以鮮葉曬干成茶，即有綠色珍珠之稱。自唐中葉起，得益于經濟繁榮，文化昌盛，經茶圣陸羽倡導以及溫暖濕潤的氣候條件，茶葉便成為浙東人們喜好之飲品。尤以余姚瀑布仙茗色香俱佳，在當時已列為貢物，飲譽海內，堪稱中國最早的名茶，2011年婺源茶業經濟運行良好。唐宋時，隨著明州飲茶之風盛行，正步入繁榮期的越窯青瓷順勢將茶文化的內涵演繹得盡善盡美、淋漓盡致。其終因類玉似冰，巧奪天工，而被推崇為茶具之精粹。特別是唐中葉之后，由于茶中含有氨茶堿，能排困解乏，振作精神，因此被正趨興盛中的佛教禪宗吸納，成為讀經坐禪之上佳伴侶，。據文獻記載，當時明州為數甚眾的著名佛教寺院，信陽毛尖茶，不但成為茶的主要消費場所，而且還成為茶道、茶藝的主要倡導者，并廣泛吸收于寺院儀規之中。鄞縣橫溪金峨寺的開山祖師、著名高僧百丈懷海曾編纂《百丈清規》，其中把喝茶及其形式納入佛門范式中，，實際上已成為中國佛教茶道之濫觴。《百丈清規》影響卓著，不僅將佛教茶道以佛事教儀影響到中國各大寺院，而且還徑直傳播到海外。以上所述種種，加以寧波地處中國東南要津，海外交通便捷，毗鄰日本、朝鮮半島等東亞諸國，即為寧波“海上茶葉之路”的形成、發展與遠播奠定了堅實的物質和文化層面上的基石。
公元8到9世紀，日本遣唐使的出現，為寧波“海上茶葉之路”提供了歷史的機遇。唐德宗貞元元年，日本高僧最澄經明州到中國天臺山學法，據《日吉神道秘密記》載，唐永貞一年（公元805年）其師滿返國時又經明州且帶回茶籽，，種在日吉神社一隅，之后成為日本最古的茶園。至今在京都比壑山的東麓還立有《日吉茶園之碑》，其周邊迄今仍生長著不少茶樹。當時，飲茶之風先盛行于日本的上層貴族社會，最澄等與嵯峨天皇共飲佳茗的情景在日本古代的漢詩集里也曾多次提及，這是我國茶種傳播海外的最早記載。而將一整套禪宗茶道儀式傳入日本，并普及于社會公眾的則推宋代日僧榮西。著名遣宋使榮西曾二次到過明州，仁安三年（公元1168年）榮西第一次到天臺萬年寺、天童寺等學法，由于當時茶道已脫離日常啜茶范圍而成為一種優雅的精神文化，又在明州眾名寺頗為流行，且已形成一整套茶道儀規，1191年榮西回國時，把茶籽帶回日本，首先在肥前（今福岡縣西南）的背振山進行試種，結果發現那里非常適合茶樹生長，于是稱為“巖上茶”，在日本聲名卓著，莆田一茶行600斤茶葉被蒙面賊洗劫一空。承之三年（公元1207年），拇尾高山寺惠明上人高允向榮西問禪，榮西隨即將茶種奉送于他，于是，高允就在拇尾山種植茶樹，之后，從鐮倉時代到室町時代中期，拇尾一直是日本的第一個著名產茶地，“拇尾茶”被稱為日本“本茶”，并移植到日本各地，遂使飲茶成為日本各階層的普遍習俗。榮西學成回國后之所以大力倡導飲茶，其主要是為了養生、長壽和修禪。
為此，他于1211年寫就《吃茶養生記》上下兩卷，信陽毛尖，其中寫到茶的功能、種類及采茶、制茶等各方面情況，這是日本最早關于茶的著述，榮西由此被尊為日本茶祖。而榮西的再傳弟子、日本曹洞宗開山祖師道元也被推崇為中國佛教茶道的傳播者。道元于1223年入宋求法，拜天童寺如凈禪師為師，二年后回國創立日本曹洞宗。道元根據《百丈清規》而制定《永平清規》，從而把南宋佛教禪茶進一步推廣到日本。與此同時，1259年，入宋求法的另一位日僧南浦紹明，曾求教于余杭徑山寺高僧虛堂智愚（明州鄞縣橫溪人、出生于金峨寺，曾任天童寺等處方丈）門下。南浦紹明回國時，虛堂禪師贈送一套臺子式“未茶道具”，還帶回7部茶典，其在日本傳播《百丈清規》及佛教禪茶頗力。而虛堂智愚的書法作品一直被日本的茶界奉為神品，展示于茶室之中讓后人頂禮膜拜。此外，自經過中國到日本弘法的高僧如天童寺蘭溪道隆，無學祖元（寧波人）等人對推廣，普及中國茶更是身體力行，功不可沒。值得一提的是，唐宋以來在明州（寧波）與日本、高麗等東亞各國對外貿易中，茶葉始終成為大宗商品并占有重要地位。