茶藝觀念的創新

茶藝新觀念認為：茶藝不應當是曲高和寡的表演藝術，而應當是當代人們樂于追求的，富有詩意的，健康時尚的生活方式，是一門生活藝術。基于這種觀念，茶藝的創新就不僅僅局限于沖泡技巧的創新，而是更注重于茶藝整體的創新。
古今中外，任何一種時尚生活方式的流行，都離不開一套深得大眾喜愛的器皿。例如咖啡在意大利的流行得益于摩卡壺。摩卡壺自1933年問世后，它的結構雖無改變，但外形設計愈來愈精美，材料愈來愈高雅，操作越來越方便，既實用又可兼作裝飾品，意大利人愛不釋手，幾乎每個家庭都會買上幾個。可以這么說：是摩卡壺把咖啡帶進意大利人的生活。
而咖啡在美國的流行則得益于電動滴濾式咖啡機。電動滴濾式咖啡機的操作非常簡單，只要將所需要的水加到水箱里，把濾紙放入過濾器內，再把咖啡粉放到濾紙上，接通電源，不用多久，一壺熱騰騰、香噴噴的咖啡就煮好了。因為這種便捷的設備特別適應美國人的性格，所以它成了美國每一個家庭中必備的小電器，有力地促進了咖啡在美國的消費。
咖啡是這樣，茶也是這樣。中國紅茶之所以能發展成英國上流社會的時尚生活方式，借助的是精美絕倫的配套器皿：中國工藝瓷器和英國手工打造的銀質器皿相配套。包括茶壺、茶杯、茶盤、茶匙、濾匙、奶盅、糖罐、糖鉗、茶葉罐、茶刀、餡餅刀、叉子、保溫罩以及三層銀質點心盤，另外，還必須有精選蕾絲手工刺繡的亞麻桌布、托盤墊并輔以美味可口的茶點和美妙悅耳的音樂。
這幾年烏龍茶的流行也是得益于高雅的茶具。精美的茶盤、精巧的茶道具、方便的隨手泡、古樸的紫砂壺、不同材質的公道杯、品茗杯、聞香杯等一整套完備的功夫茶茶具，使得烏龍茶的茶香從福建、臺灣傳遍祖國的大江南北，長城內外；使得烏龍茶登上大雅之堂，成為達官顯貴、富翁淑女待客的新寵。
最近，國內一些知名的茶業企業已開始在研究玻璃、陶瓷相結合的“功夫綠茶專屬茶具”以及“梅子青”、“湖水藍”等沖泡精細綠茶的專用茶具。
如今在喧囂的城市里，忙碌的現代人把品茶視為一份難得的愜意和閑適。品茶，是在滴水微香中去享受大自然融入生活的真味。因此，一套精美、高雅、方便、適用的茶具是必不可少的。很遺憾的是到目前為止，還沒有生產出供黑茶專用，既能充分彰顯黑茶茶性，又能美化居室客廳的成套茶具。筆者認為，黑茶專用茶具的創新可從三個方面入手：其一是借鑒于俄羅斯精美的茶炊，改良后，生產出適用于普通家庭和辦公室，可供人隨時取飲熱茶的茶具。其二是利用質樸古雅的黑陶，生產出可供客廳擺設的，煮飲黑茶的成套器皿。其三是依托湖南醴陵陶瓷基地，生產出以毛主席專用瓷器為代表的，高檔華貴的黑茶配套茶具。在茶具創新的基礎上，再輔以湘繡、服飾、音樂、花藝、香藝等，全面設計出整體的，現代都市精英樂于接受的黑茶品飲藝術。把黑茶茶藝美的形式、美的內容、美的過程、美的享受，有機地整合在一起，使品飲黑茶成為現代都市百姓生活的新時尚。