安溪鐵觀音沖泡水溫多少合適

安溪鐵觀音沖泡水溫95℃合適，但是水要燒開，標準100℃，先洗茶具和茶葉，接下來水溫降到95℃左右，再開始鐵觀音茶葉沖泡；沖泡鐵觀音最好的水質是山泉水，其次是純凈水和自來水，好茶配好水，缺一不可。
安溪鐵觀音沖泡還是有講究的，不僅水質好，茶具選擇也重要，沖泡鐵觀音最合適的莫過于功夫茶具，而白瓷和紫砂是功夫茶具的代表，玻璃茶具和飄逸杯也可以，只是看在哪個地方使用。
在沒有沖泡鐵觀音的時候，茶葉記得放在冰箱低溫冷藏，才能保證鐵觀音的新鮮不變質，那種把茶葉放在桌子或地板上，過不了多長時間，再好的鐵觀音都會變味了，所以好茶還需好儲存。
自古就有煮茶待客，現有以茶代酒，從古至今鐵觀音茶已經不是單單的沖泡，而是一種禮儀，一種形象，一種文明，禮尚往來，鐵觀音沖與泡不斷重復著禮數的珍貴之處。
一張茶桌，一套茶具，一瓶好水，一款好的鐵觀音茶葉，一個安靜的場所，是鐵觀音沖泡的基本要求，泡茶的基本步驟和姿勢，是考驗一個品茶者的心態修養，沖泡安溪鐵觀音，讓你體現的淋漓盡致。