普洱散茶與普洱茶

茶文化閱讀9月5日賞：普洱散茶產(chǎn)于云南思茅、西雙版納、昆明和宜良地區(qū)的一種條形黑茶，又稱【云南普洱茶】。普洱散茶是普洱茶在制作過程中，未經(jīng)過緊壓成型，茶葉狀為散條形，分為用整張茶葉制作的條索粗壯肥大的葉片茶和用芽尖部分制作成的細小條狀的芽尖茶。
其又可分為高、中、低三個檔次，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。此外，普洱茶不同于其他的茶貴在新，普洱茶貴在【陳】，往往會隨著時間而逐漸升值，因此普洱茶被稱為【可入口的古董】。
普洱茶有生茶和熟茶兩種。生茶和熟茶兩種。生茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件下生長的云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)凋萎、殺青、揉捻、曬干、蒸壓、干燥成型制成的散茶即緊壓茶。熟茶是以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青茶味原料，采用渥堆工藝，經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。