【品鑒】是否還能還原心中的勐海味？

又見(jiàn)經(jīng)典，真是它？
勐海味，是感官上所獲得的回味無(wú)窮，是內(nèi)心獲得的舒爽愉悅，那是一種神奇的茶香，若隱若現(xiàn)、琢磨不透；那是苦澀的平衡，相互融合、恰到好處。
勐海味，是一部分人魂?duì)繅?mèng)繞的滋味，是關(guān)于一個(gè)時(shí)代、一個(gè)茶區(qū)的記憶，是對(duì)于普洱茶內(nèi)心深處的渴望與追尋，也許說(shuō)不清道不明，遇到了，自然明了。
于是，當(dāng)太璞勐海味出現(xiàn)的時(shí)候，不禁在心底問(wèn)：是它嗎？真的是它嗎？
因?yàn)椋越?jīng)典命名的茶不少，可是真正堪稱經(jīng)典的又有多少？勐海味被追尋多年、被模仿無(wú)數(shù)，可是，能找回心底那滋味的卻也不多。
一直在尋找，但愿這次真的是它。
滋味還原，如最初
勐海味難忘，在于其味難尋。勐海味難尋，追其根源，大概是再難還原勐海的環(huán)境、選料，以及那最初的技藝。
如今，太璞勐海味，為的就是“還原那最初的味道”，所以一切都幾乎還原：選用勐海原產(chǎn)地茶青為原料，采用傳統(tǒng)發(fā)酵、制作技藝，在勐海原產(chǎn)地加工制作。從未脫離勐海，只望那是關(guān)于勐海的味道。
去掉包裝，茶餅厚實(shí)，呈黑褐色，不少嫩芽顯金黃，餅面看上去干凈無(wú)雜質(zhì)。記憶中的勐海味，外表就應(yīng)當(dāng)讓人感到舒適。
靠近茶餅，淡淡的茶香，似乎有弱弱苦澀的感覺(jué)，有些青澀的感覺(jué)，但是還不錯(cuò)，似乎有些許熟悉的記憶。
靜候時(shí)光，等等它
關(guān)于勐海味，終究是不愿錯(cuò)過(guò)的味道。
取茶8克左右，紫砂壺沖泡：洗茶2遍出湯，湯色紅褐透亮，淡淡的香氣溢出。
繼續(xù)沖泡出湯，湯色開(kāi)始變得紅濃，干凈透亮；入口，陳香明顯，微微有渥堆味，細(xì)細(xì)咀嚼，口留苦底，對(duì)于普洱熟茶，這向來(lái)有小小的欣喜。勐海味，微微顯現(xiàn)出來(lái)。
再出湯、品飲，第3泡左右，茶湯入口，厚實(shí)感凸顯，香氣融于湯中，淡淡的苦感依存，口腔感覺(jué)舒適，然而，茶湯入喉，卻又些許燥感，畢竟，今年的茶，太新，有些稚嫩并未褪去。如果說(shuō)這是茶品的缺點(diǎn)，似乎有些牽強(qiáng)，因?yàn)闀r(shí)光會(huì)給它一份醇和。
大概喝了10泡左右，雖然有些貪戀曾經(jīng)熟悉的滋味，然而喉部不適，便沒(méi)再?zèng)_泡。倒出葉底看了一番，紅褐油潤(rùn)，肥厚而有韌性。
勐海味，已經(jīng)找到了最初的影子，只是還不夠成熟。靜候時(shí)光，等等它，是給它機(jī)會(huì)，也是給我們一直以來(lái)的追尋一個(gè)結(jié)果！
勐海味，其迷人之處，大概跟時(shí)光也脫不了關(guān)系，被賦予時(shí)光的芳香與滋味更加令人期待與難忘。太璞的勐海味，如今它已經(jīng)還原了那份青澀，至于剩下的，就交給時(shí)間吧，時(shí)間終會(huì)給我們一個(gè)一直尋找的勐海味。
品名：勐海味
品牌：太璞
年份：2016年
工藝：熟茶
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
市場(chǎng)參考價(jià)：108元/餅