旺山茶能否成蘇州茶“新名片”?

在蘇州最美山村旺山有著約700畝的茶園，這片茶園與東西山原產地碧螺春的“血統”相同，生長環境也十分相似，卻因為地理位置、氣候環境等因素上市時間推遲近一周，雖然品質上毫不遜色，但卻因為錯過了“價格戰”的有利時機，而處在尷尬境地。記者獲悉，蘇州類似的地產茶園并不少，從旺山、貢山到虞山等，地產茶在碧螺春的“大樹”下該如何走出自己的一條蹊徑呢?
“茶香”不怕巷子深
“聽說你們這邊有旺山茶，在哪邊賣?”“你需要多少，我叫旺山茶廠立即送來。”昨天上午10點左右，雖然外面飄著零星的雨點，但旺山游客中心門前有4位自駕游游客正在向景區工作人員咨詢。
4位游客中，帶隊的馮先生來自上海長寧區虹橋新城。馮先生告訴記者，他們每年都要來蘇州好幾次。這次，他們幾位親戚和同事共8人于4月16日來到蘇州，先在工業園區找朋友玩了一天，后聽兩位蘇州朋友說越溪旺山村里的茶葉非常不錯。于是，他們4人昨天抽空，按著導航開了近20公里的路來到旺山村。
當記者詢問為何認為旺山茶好時，馮先生表示：“在朋友家喝過，口感非常好，香味也不錯。剛才開車轉了一圈，發現這里的空氣、環境特別好，而且也是茶樹和果樹間隔種植。所以，這里的茶肯定不錯，就立即決定購買。”10多分鐘后，馮先生一行6人共購買了20盒“旺山碧螺春”和“旺山白茶”，塞滿了兩輛小轎車的后備廂。
旺山白茶是一匹黑馬?
平時說起白茶，都知道是浙江安吉的。蘇州怎么也有個“旺山白茶”?
“我們的白茶樹是引種的安吉白茶樹。”昨天，旺山茶廠朱土根廠長對此解釋。在朱土根的帶領下，記者走進旺山茶廠。記者見到，旺山白茶與安吉白茶在外觀上有著明顯區別：安吉白茶是細長細長的;而旺山白茶的外形跟碧螺春一樣，卷曲著，渾身毛茸茸的。
“旺山白茶采用的是碧螺春純手工工藝炒制而成，不用機器炒。”朱土根告訴記者，在2007年7月份，旺山村從浙江安吉引種了一批白茶樹苗，后來又逐年引種。目前，白茶樹已經達到130畝。
隨后，記者在朱土根的帶領下，沿旺山叆叇嶺的山路而上，像走進一片原始森林。在半山腰，順著朱土根的指引，記者才發現旺山白茶樹全部生長在旺山防火隔離帶的兩側。種植方法也是茶、果間作——不僅有枇杷樹，還有銀杏樹等果樹。“白茶樹分別栽種在長嶺、黃墩山、叆叇嶺的半山腰。”
為何要選擇在這些地點種植?朱土根道出秘密：原來，黃墩山最高海拔在200米左右，長在半山腰的白茶樹不僅土壤成份比較好，而且日照更加充分。另外，旺山村三面環山，綠化覆蓋率非常高，加上附近有一個九龍潭水庫，這里的水汽充足。為避免茶葉的質量受影響，旺山茶廠每逢陰雨天氣，絕不采茶。最重要的是，旺山白茶不用機器炒作，全部采用碧螺春生產工藝，手工炒作。因此，旺山白茶手工炒成后，不僅外觀有別于安吉白茶，而且香氣比安吉白茶足，還比安吉白茶甜。
錯峰上市也能賣出好價鈿
“茶葉的產量非常有限。”朱土根坦言：由于旺山村三面環山的局限性，可供種植農作物的土地非常有限，而旺山茶園面積一共才700畝，包括130畝旺山白茶樹和其他碧螺春茶樹。因此，旺山茶的年總產量最多在3000斤左右，而旺山白茶的量更少，只有300斤左右。“茶葉的量少，但顧客的需求量又比較大。”
“我們的茶葉上市晚，跟洞庭山碧螺春錯峰上市。”朱土根告訴記者，旺山茶上市晚的主要原因是旺山村地理位置特殊，三面環山，綠化率高，山邊上的水氣足，因此，氣溫也比洞庭東西山低2℃左右。這導致旺山茶的生長期延長，采摘時間比洞庭碧螺春晚5-15天。
“雖然上市時間比洞庭碧螺春晚，但價格不低。”朱土根介紹，由于旺山茶生長的環境特別好，市場認可度高，加之茶園由旺山茶廠統一管理、統一組織村民除草除蟲，管理非常規范。因此，旺山碧螺春、旺山白茶的價格最高達到2200元/斤，即使在銷售淡季，價格也穩定在1200元/斤左右。而旺山炒青的價格也在500元/斤左右。
能否成碧螺春第二?
有著較好的地理優勢、種植方式和口碑，旺山茶該怎樣走出自己的路呢?“我們也在考慮，避免旺山茶深藏深閨無人識。”吳中區越溪街道旺山村委會周奎元書記告訴記者，2005年，旺山的開發建設剛起步不久，他們就想注冊自己的“旺山”商標，然而，他們最終發現已經被江西一個地方搶注了。最終，旺山村退而求其次，注冊了“錢家塢”商標。因此，目前旺山村生產的碧螺春、炒青、白茶都是“錢家塢”商標。
周奎元介紹，借助蘇州發展鄉村旅游的優勢，旺山村已經成為國家4a級景區。為拓展旺山村單一的農業觀光方式向休閑觀光的方式轉變，旺山村專門在叆叇嶺建成了一個“茶博園”。在茶博園里，游客不僅可以參觀茶園，還能在茶樓里品茶，運氣好的還能看到炒茶師傅現場炒茶，了解茶文化和體驗炒茶的樂趣。
“接下來將在游客中心或農家樂里推銷旺山茶，進一步提升知名度。”周奎元表示，雖然旺山茶名聲在外，但他們還將不斷提升旺山茶的質量和知名度，讓更多的人知曉“蘇州最美的山村”里還有“旺山茶”。