奶茶蜜豆蛋糕卷的做法

人這一輩子很長，面臨的疾病也很多。人生了病，大多時候都是需要藥物治療的。藥物治療固然有效，但其實很多病都是可以靠食材來輔助醫治的，而治病的食材還得經過你精心的烹飪才行。那么，下面我就來為大家介紹奶茶蜜豆蛋糕卷這道菜的做法。
1.蛋白和蛋黃分離開來，離白分離到干凈且無油無水的打蛋桶里。
2.1蛋黃4個加入白糖10克攪打均勻。
3.2加入幾滴檸檬汁打成魚眼狀。分三次加入40克白糖打發至濕性發泡，即提起打蛋器時蛋白呈彎曲的小尖角即可，我忘記拍了。
4.1加入牛奶充分攪拌均勻。
5.2分兩到三次加入食用油60克，每次加入后都充分攪打使蛋黃和油充分混合。
6.1篩入奶茶粉。
7.2面粉、玉米淀粉、食鹽混合攪拌均勻后篩入牛奶蛋黃中。
8.1打發好的蛋白舀三分之一到攪拌好的蛋黃面糊中，上下法輕輕攪拌均勻。
9.2用刮刀上下法輕輕攪拌均勻。
10.步驟10處理好的面糊反倒入剩余的三分之二蛋白糊中，上下法攪拌均勻。
11.烤箱預熱170度，烤盤鋪油紙，均勻地撒一些蜜豆。
12.攪拌好的面糊倒入烤盤中，用力震動幾下震出大氣泡。
13.170度，中層，上下火，烤約20分鐘，取出倒扣。
14.稍晾涼后撕去油紙，涂抹上一層藍莓果醬。
15.沿一端卷起，用油紙包裹，入冰箱冷藏約10分鐘，取出切片即可食用。
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的奶茶蜜豆蛋糕卷，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。