滇紅怎么泡好喝?這樣泡讓人沉醉其中
發布時間:2024-11-25 點擊:45
滇紅沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性;香氣更是惹人喜愛,密集磅礴的甜甜花香融于湯中,融于心間,讓喝茶的人可以輕易沉醉其中。那滇紅怎么泡好喝呢?
滇紅怎么泡好喝?
水溫:85度
時間:3—6秒以內出湯,湯色金黃,鮮紅色為好
器皿:蓋碗最好,不要用紫砂壺
用量:4—5克,150毫升水
1、選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對較佳,從喝茶的審美角度而言,選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶,便于觀察湯色飽滿度;再者,選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶,更能直接的感受到茶葉的“真味”所在,也就是更能辨別出這款紅茶的品質優劣如何。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。沖泡時,水溫控制在80-90℃較為適宜。沖泡時若是水溫過高,則會出現酸味;若是水溫過低,香氣則無法更好的釋放,所以采用80-90℃水溫較為適宜。
3、洗茶和后續沖泡注水時,熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中,讓熱水逐漸浸沒茶葉,切忌直接將水柱沖淋在茶葉上。
控溫小技巧:如果電熱水壺上有溫度指示,直接將水溫加熱到需要的溫度即可。如果電熱水壺上沒有溫度指示,可將燒沸的水倒入公道杯中,冷卻30秒左右或者冷卻到你敢用手握住杯身5秒即可。
飲用滇紅的注意事項
1.飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。
2.紅茶最大的優點是可以調飲,依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。
3.紅茶沖泡時間不宜過長,放久后茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。
4.新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡紅茶。
5.謹慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,較能發揮紅茶香醇的原味。
6.清飲法適合于品飲工夫紅茶,重在享受它的清香和醇味。
最后再補充一下,滇紅茶的種類有工夫茶和碎茶之分,如果沖泡的是條形的滇紅工夫茶,一般可沖泡2—3次;如果是滇紅碎茶,通常只沖泡一次,再沖泡的話,滋味就會變得淡薄,選茶之前一定注意。