茶壽說的傳說 飲茶是否可以增壽

古時候有位老和尚病了，久治不愈。一天，一位老人告訴他，蒙山頂有茶，春分前后，逢雷而發。你候在一旁，及時采摘三天。得一兩，用蒙山水煎服，能治任何宿疾；二兩，一輩子消災祛疾；三兩，脫胎換骨；四兩，就地成仙。老和尚遵囑，得茶兩余，煎湯服用，沒喝一半，病即痊愈，眉發由白轉烏，以至熟人相見，不敢相認。
五代王文錫《茶譜》的上述記載，把茶說成“萬病之藥”，有返老還童之功，未免帶有神秘色彩。不過，茶能治病，己是人們的共識。隋文帝患頭痛，醫治無效。聽僧勸告飲茶而愈，天下傳聞，人們競相煎服。飲茶長壽，正史也有記載?！杜f唐書?宣宗紀》記，洛陽來了位130多歲的僧人，宣宗問他：“服何藥如此長壽？”僧答：“貧僧素不知藥，只是好飲香茗，至處唯茶是求?！遍L壽的秘訣是飲茶。蘇東坡留下著名詩句：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶?！笔钦f魏文帝游西山，得仙人丸藥，服后身生羽翼，這樣的事太玄妙了。與其企盼仙人賜藥，倒不如像盧仝煎茗自飲，七碗茶下肚，“兩腋習習風生”，那才實在。一言以蔽之，坡翁是說，為長壽而求仙，不如去喝茶。
孫中山先生也主張茶壽說，贊茶“是為最合衛生最優美之人類飲料”，“中國常人所飲者為清茶，飲食者為淡飯”，“窮鄉僻壤之人”，粗茶淡飯，“不及酒肉”，“常多上壽”?，F代文化名人林語堂也說：“我毫不懷疑茶具有使中國人延年益壽的作用，因為它有助于消化，使人心平氣和?！?br>有趣的是，茶傳到日本，日本人也強調茶的養生功能。日本第一部茶學著作《吃茶養生記》的作者榮西開宗明義寫道：“茶者，養生之仙藥也，延壽之妙術也；山谷生之，其地神靈也；人倫采之，其人長命也?！辈鑲鞯綒W洲，有人說是靈丹妙藥，有人說有毒。18世紀瑞典國王古斯塔夫要弄個明白，就赦免了一對孿生兄弟的死刑，條件是哥哥每天飲幾杯茶，弟弟飲幾杯咖啡。結果兄弟倆都活到80余歲，吃茶的哥哥還比喝咖啡的弟弟多活了幾年。從此，瑞典乃至歐洲飲茶之風盛行不衰。
有統計資料表明，世界長壽區多為產茶區和茶葉高消費區。日本靜岡縣是茶鄉，茶葉消費量大，靜岡人均壽命在日本人均壽命之上。前蘇聯高加索有個世界著名的“長壽鄉”，長壽的秘訣是飲紅菌茶。
現代科學證明，茶富于營養，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要。茶能治病，是因為茶中含有與人體健康關系密切的咖啡堿，兒茶素、維生素類、礦物質微量元素、氨基酸等物質。日本科學家發現，茶抗衰老的作用約為維生素e的20倍。日本一心臟病專家說：“中國患動脈粥樣硬化和患心臟病的比例比西方低，除了遺傳因素、生活方式、飲食結構外，同時與中國人愛飲綠茶有關。”