生姜紅糖姜茶怎么做

生姜紅糖姜茶在制作時，首先需要準(zhǔn)備好食材，確定生姜和紅糖之間的比例，之后進(jìn)行煮制就可以了。
一、紅糖姜茶法：
1、選姜，
生姜是常見的家庭食材，在炒菜的時候，放上一點姜絲，可以去腥調(diào)味，泡姜茶喝還能驅(qū)寒、溫暖身體。不過，姜的選擇也是一門學(xué)問，最好選擇老姜，子姜沒有那么辣，做出來的茶可能連姜味都沒有。同時，發(fā)霉腐爛的生姜不要選，對身體不好。
2、洗姜，
把生姜放在水龍頭下沖洗，將上面的泥土洗凈，然后，再用小刮子將上面的皮刮掉，當(dāng)然，如果覺得麻煩，也可以不刮，這個看個人喜好了，不過，個人覺得不去皮的話，味道沒有那么好，沒有那么辣。
3、剁姜，
將洗好的姜放在砧板上，用菜刀把它切成薄片，然后，再切成丁狀，最后，用菜刀用力剁，以姜變成碎末狀為佳，這樣煮出來的姜茶更加入味。當(dāng)然，如果家里有絞肉機(jī)之類的機(jī)器就更好了，直接放到絞肉機(jī)里一絞，就可以了。
4、加紅糖，
生姜和紅糖的比例要適當(dāng)，最好是五比三的樣子最為合適，這樣不會因為紅糖過多而湮沒了姜的味道，也不會因為紅糖過少而沒有甜味。大家可以用小秤稱一下，當(dāng)然，如果眼力非常好，也可以自己看著來加糖。準(zhǔn)備好材料之后，將紅糖和姜混合在一起，攪拌均勻。
5、煮紅糖姜茶，
將混合好的紅糖和生姜裝到碗里，然后放到蒸籠里面，在蒸籠里面加入適量的水分，注意，是加水到蒸籠，不是裝有紅糖和姜的小碗，最后，蓋上蓋，蒸上十分鐘左右，把蓋打開，就可以把蒸好的材料拿出來，這樣就可以取一勺或半勺加熱開水泡著喝了。
二、食用禁忌：
1、紅糖是不適合晚上食用的，因為晚上多屬于滋陰的時間，而紅糖是屬于熱性的食物，如果在晚上食用紅糖，容易上火產(chǎn)生濕熱。
2、紅糖在夏天也不宜食用，容易上火，同時紅糖也不應(yīng)該與牛奶一起飲用，不利于身體的消化吸收，還容易脹氣。
3、紅糖雖然相比與白糖冰糖含有的糖分會少一些，但是也是不適合糖尿病人食用的，血糖高的時候更是不適合飲用紅糖水。
生姜紅糖姜茶在飲用時，需要注意相關(guān)的禁忌。