麻辣普洱茶史你以為的可能都是錯了的

印級茶的茶字顏色不能作為判斷年份的依據，據原勐海茶廠廠長皺炳良講述，普洱茶原來的外包裝是在勐海一個小印刷廠印制的，但是一次只能印制一個顏色，通體紅色的紅印就是這么來的，后來解決方案是包材在思茅印制，拉回廠里后，茶字用手工蓋印，茶字一般應該是綠色，但是那時條件簡陋，只能是有什么顏色的印泥就用什么顏色，根本不存在什么紅印是印級茶第一批，綠印是第二批，黃印是第三批的區分，所謂的黃印是60年代，紅印是40—50年代更是子虛烏有的事情。
早年的大益很衰，據阮殿蓉講，98年剛接手勐海茶廠的時候，全年產量只有600噸，而同時期的下關沱茶因為長期負擔邊銷茶的任務，每年的產量大概有3500噸，遠高于大益，即使到2003年大益也僅有1200噸的產量，下關卻有6000噸，大益不僅遠低于下關，甚至遠低于同時期的昌泰茶廠，大益的真正的發家當上老大是在07年以后，因為昌泰和下關全垮了。這告訴我們一個道理，只要比你牛的人全死了，你就是最牛的人!
普洱茶臺地系列是灌木種?很多人無恥的笑了，什么智商嗎，是的，這是一個北京馬連道據稱賣了10年普洱茶的朋友的認識，直到最近才被扭轉，他說身邊的很多朋友都是這么認為的，真是阿彌陀佛了，因為普洱茶基地的茶葉種植和生長模式像極了北方南方一些地區的中小葉灌木種，所以由此認為。再次申明，普洱茶的臺地系列也是大葉種，只不過是喬木茶的矮化和密植，那位哥們我想不厚道的對你說，你平常讀書學習嗎?
很多做茶人并不喜歡景邁山的茶，但是很多消費者則喜歡，原因在此：一個更加注重后期的轉化時間和空間，一個更注重口感。景邁山的茶除大葉種外，中小葉不少，這幾乎是普洱市的普洱茶都有的通病，先天性的景邁茶內含物并不豐富，顯薄，而且在制作中為追求香氣(蘭香)萎凋過重，進一步削弱了轉化空間，導致景邁山的茶新茶好喝，但是后期越倉儲越來越薄，與易武茶先薄后厚形成鮮明的對比，所以不受待見，但是景邁茶做曬紅可是很不錯的哦!
普洱茶拼配的目的在于，提升口感豐富性，協調品質，分梯次轉化，做好這三點很重要，特別是分梯次轉化，所謂分梯次是后發酵先后程度的不同，由梗至嫩芽后發酵時間越來越長，所以要分配好發酵梯次，不能跨度太大，比如梗直接過渡到芽，否則會滋味分離，喝出兩種以上的味道，越喝越別扭，現在中期茶市場上多的很，喝兩片試試，你就知道拼配那家強了!