茶膳系列：壽眉戲三菇
發布時間：2024-11-20 點擊：48
(1)原料：干香菇、鮮菇、花菇各150克，南山壽眉茶5克。
(2)做法：①壽眉茶沖泡后，取汁。②香菇、鮮菇、花菇切片。③熱油少量，將三菇同時入鍋，調味精、鹽少許，略炒，調入茶汁，至小沸，勾芡，起鍋。
(3)特點：三菇滑嫩，茶氣濃郁，素而肥沃，富含營養，且菜名討喜，很受老人、女士歡迎。
(4)主要營養保健成分：蛋白質160.2克、脂肪6.3克、碳水化合物104克、熱量4646千焦、膳食纖維31.1克、鈣466.3毫克、磷738.5毫克、鐵144.7毫克、茶多酚530毫克、維生素c10毫克、維生素e 0.93毫克。
(2)做法：①壽眉茶沖泡后，取汁。②香菇、鮮菇、花菇切片。③熱油少量，將三菇同時入鍋，調味精、鹽少許，略炒，調入茶汁，至小沸，勾芡，起鍋。
(3)特點：三菇滑嫩，茶氣濃郁，素而肥沃，富含營養，且菜名討喜，很受老人、女士歡迎。
(4)主要營養保健成分：蛋白質160.2克、脂肪6.3克、碳水化合物104克、熱量4646千焦、膳食纖維31.1克、鈣466.3毫克、磷738.5毫克、鐵144.7毫克、茶多酚530毫克、維生素c10毫克、維生素e 0.93毫克。