不同沏茶水溫對黔產綠茶中微量元素溶出率的影響分析
發布時間：2024-11-19 點擊：60
應用原子吸收光譜法測定貴州種植的3種綠茶在不同沏茶溫度時微量元素cu、fe、ca、pb的溶出含量，比較分析不同沏茶溫度時的各種元素的溶出率，結果表明，同種綠茶中的同種微量元素在不同溫度時溶出率不同，不同種綠茶中的同種微量元素在相同的溫度下溶出率也不同，結合人體對微量元素需求，沏茶水溫最好在70～80％之間為宜。完成機構：[1]貴州大學化學與化工學院,貴州貴陽550003 [2]貴州省山地環境信息系統與生態環境保護重點實驗室,貴州貴陽550001