西湖龍井茶是如何得名的？

有關西湖龍井茶的來歷在民間流傳著這樣一段佳話，早先，龍井是個荒涼的小村莊，在山岙岙里，稀稀拉拉地住著十來戶人家。人們在遠山上栽竹木，在近山上種六谷，一年到頭累死累活的還吃不上一頓飽飯。
在村邊有間透風漏雨的破茅屋，里面住著一個老大媽。老大媽沒兒沒女，孤苦伶仃一個人。她年紀老了，上不了山，下不了地，只能照管照管屋子后面的十八株老茶樹。這些茶樹還是她老伴在世的時候栽的，算起來也有幾十年啦。老茶樹缺工少肥，新葉出得很少，每年只能采上幾斤老茶葉。
老大媽是個好心腸的人，她寧愿自己日腳過得苦點，每年總要留下一些西湖龍井茶葉。天天燒鑊茶水放著，還在門口涼棚下擺上兩條板凳，給上山下嶺的過往行人歇力時解渴。
這一年除夕，天落大雪，左鄰右舍多少都辦了點年貨，準備過年。老大媽家里實在窮，米缸也快空啦，除了甕里剩的幾把老茶葉，別的什么也沒有啦。但她仍舊照著老規矩，清早起來，抓把茶葉在鑊里，發旺火，坐在灶前燒茶。這時，忽聽 “喉呀“一聲，茅屋的門推開了，進來一個老頭兒，身上落滿雪花。老大媽忙站起身來招呼道：“老大伯呀，這山上風雪大，快進屋里坐!“
老頭兒撣撣身上的雪花，走進屋里，一面向灶洞烤火，一面跟老大媽搭開話：“老大媽，你鑊里燒的啥東西呀?“
老大媽說：“燒的是茶哩!“老頭兒驚異地問道：“今天除夕，明天就過年啦，人家都忙著氽三牲福禮，你家怎么燒茶呢?“
老大螞嘆口氣，說道：“噯，我是個孤老太婆，窮呀!辦不起三牲福禮供神，只好每天燒鑊茶給過路人行個方便。“
老頭兒聽了哈哈大笑道：“不窮，不窮，你門口還放著寶貝哩。“
老大媽聽了很奇怪，伸出頭去向門外看看。仍舊是松毛搭的涼棚，底下兩條舊板凳，還有墻角落頭一只破石臼，破石臼里堆滿了陳年垃圾——一切還是老樣子。
老頭兒走過來指指那只破石臼，說道：“喏，這就是寶貝呵!“
老大媽只當老頭兒跟她尋開心，就笑著說：“一只破石臼也算寶貝?你喜歡，就把它搬走好啦。“
“喲，我怎么好白拿你的寶貝呢!把它賣給我吧，我這就去叫人來抬。“老頭兒說完，就樂呵呵地冒著大雪走了。
老大媽望望破石臼，心想，石臼這么臟，叫人家怎么搬呀!就把里面盛的陳年垃圾扒進畚箕里，埋到屋后那十八株老茶樹的樹根上，又到龍井拎來一桶清水，把破石臼洗刷得干干凈凈的，洗下來的污水也潑在老茶樹的樹根上。
她剛把破石臼弄清爽，那老頭兒卻帶著人走來了。他到門口一看，不禁大聲叫了起來：“哎呀，寶貝呢?哎呀，寶貝呢?“老大媽弄得糊涂了，指著破石臼說：“這——這不是好好擺著嗎?“老頭兒頓著腳說道：“噯，你把里面的東西弄到哪里去啦?“
老大媽說：“我把它倒在屋后的老茶樹根上了。
老頭兒繞到屋后一看，果然如此，不禁連連頓腳道：“可惜，可惜，這破石臼的寶氣就在那陳年垃圾上， 你既然把它埋在茶樹根下，那就成全這十八株老茶樹吧。“說完話，就領著人走了。
過了除夕和新年，很快，春天又到了。這年，老大媽屋子后面那十八株老茶樹，竟然密密麻麻地爆出許許多多蔥綠的嫩芽來。采下的茶葉，真是又細又嫩又香。
鄰居見老大媽的西湖龍井茶茶樹長得這樣好，大家就砍掉竹木，收了六谷，用這十八株茶樹的籽，在遠遠近近的山頭上發起茶樹來。一年一年，越發越多，越發越旺。到后來，龍井這一帶地方漫山遍野都栽遍了茶樹。
因為這一帶地方出產的茶葉又細又嫩又香，吃起來味道特別美，所以“龍井茶“便在各地出了名。直到現在，茶農們都說，那老大媽屋后的十八株茶樹，是“龍井茶“的祖宗。