蘇州頂級名茶碧螺春

碧螺春產于蘇州太湖洞庭山，語云上有天堂下有蘇杭，天佑福地，蘇杭兩州各有頂級名茶。碧螺春采用傳統工藝，完全手工制成。若論色香味形，碧螺春其實對西湖龍井不遑多讓，各有千秋，只是環肥燕瘦而已。
碧螺春品飲，當于未泡時先賞其茶形，碧螺春外形為銅絲條、螺旋形，渾身毛，很有江南小家碧玉的神韻。水在七八十度即可，沖時不必用壺，最好用玻璃杯，而且與眾不同的是先以開水倒入杯中，再把茶投放進去，茶即沉底，瞬間翻浮，行家頗為看重這一賞玩過程，號稱有雪浪噴珠、春染潭底、綠滿晶宮三大景觀。三遍沖泡，每遍味道各有不同，茶味有幽雅花果香氣，這是由于洞庭山附近是茶果間作區，自然熏染，而非人工。有位江南名士曾說，春天能不能買到上品碧螺春，關乎一年的心境與福分。