云南沱茶是普洱茶嗎
發布時間:2024-11-12 點擊:117
普洱茶原產云南,古今中外負有盛名。現在,云南西雙版納,思茅等地仍盛產普洱茶。采用綠茶或黑茶經蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。很多小伙伴不了解普洱茶問到云南沱茶是普洱茶嗎?
用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶;用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。所以并不能說云南沱茶是普洱茶。
沱茶從面上看似圓面包,從底下看似厚壁碗,
中間下凹,頗具特色。沱茶的種類,依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細嫩的曬青綠毛茶為原料,經蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料,經蒸壓而制成。
普洱茶為茶中之茶,暖胃、解脂、養氣、舉壽延年及品茗的圣品。據史籍記載,唐代滇南的銀生府為云南主產茶區,而普洱古屬銀生府,滇南之茶均集散于普洱府,然后運銷各地,故以普洱茶為名而著稱。因此,歷史上所指的普洱茶,實際上是以云南大葉種茶制成的曬青毛茶為原料,經加工整理而成各種云南茶葉的統稱。
普洱茶外形條索粗壯肥大,色澤烏潤或褐紅(俗稱豬肝色),滋味醇厚回甘,并具有獨特的陳香。普洱茶,歷來被認為是一種具有保健功效的飲料。現經國內外有關專家的臨訂試驗證明,普洱茶不僅具有香氣滋潤,滋味醇厚等飲用價值,而且具有可貴的藥效。普洱茶具有降低血脂,減肥、抑菌
、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等我種功效。
小編喜歡看紅樓夢,小說中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜,榮府女管家林之孝家的幾個管事的女人來怡紅院查夜,吩咐襲人等燜些普洱茶喝。可見幾百年以前,普洱茶已是官府飲用之珍品,說明普洱茶的名貴和高雅。