紅茶的沖泡方式 慢工才氣出好茶

一樣平常品紅茶的人比較少，然則紅茶的香味也很濃郁。而且紅茶也要逐步的沖泡才氣泡出特有的味道和香味。
1.茶具的選用：紅茶文雅芬芳的香氣以及甘醇的味道，需要合適的茶具搭配，才氣烘托出它怪異的風味。一樣平常來說，功夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶等大多接納杯飲法，即置茶于白瓷杯中，用滾水沖泡后飲。
2.水溫的控制：紅茶最適適用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡堿充實萃取出來。對于高等紅茶，最相宜水溫在95℃左右。注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以行使水流的沖擊力將茶葉充實浸潤。
3.浸泡時間：沖茶前要有一個短短的燙壺時間，用熱滾水燙洗茶具，之后再向放有茶葉的茶壺或茶杯中傾倒熱水，靜置守候。原則上細嫩茶葉時間長，約2分鐘；中葉茶約1.5分鐘；大葉茶約1分鐘。這樣茶湯口感才好。若是袋裝紅茶，所需時間更短，約40～90秒。
4.調(diào)飲法：調(diào)飲法是在泡好的茶湯中加入牛奶或糖、檸檬汁、蜂蜜、香檳酒等，以佐湯味。調(diào)飲法用的紅茶，多數(shù)是用紅碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，濃度大，也易去茶渣。
相宜用量：因人而異，一樣平常一次5克，天天可喝兩次。
相宜季節(jié)：四序皆可，尤其適合冬季。
相宜人群：一樣平常人均可，尤其適合高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖者。
飲用宜忌：晚上品茗宜選紅茶，濃度要低；經(jīng)期及血虛女性、低血糖患者慎用。