揭秘佤山映象毛茶選料管理
發布時間：2024-11-11 點擊：71
你品過手中的好茶
卻從未邂逅高山云霧里最初的葉
你聞過升騰的茶香
卻從未見過最初茶
毛茶，一片茶最初的模樣
是每一個茶葉精制廠的加工原料
是最初的本真
只有保障毛茶質量，
才能制作出高品質好茶
所以“佤山映象”始終嚴格把控毛茶質量關
用心選擇每一葉
制作出高品質的好茶
大家喝茶喝得舒心，我們才能放心
“佤山映象”有你，就有奇妙能力
毛茶，是指采摘的鮮葉經過初制加工后產品，其茶葉的品質特質已基本形成，毛茶再經過經過篩分、撿梗、拼配、發酵等工序加工成成品茶。由此可見，毛茶的選料，奠定了產品品質的堅實基礎，也是對于一個制茶企業來說，是靈魂般的存在。
我們都知道，“佤山映象”實施從茶園到茶品完整產業鏈運營模式，從云南省臨滄市高山密林中每一片原葉，到您杯中清香縷縷的茶湯，每一個環節，都一絲不茍做好茶。今天，我們就為大家揭秘佤山映象毛茶選料的管理，還原制茶最本真的模樣，讓大家喝的舒心，喝的放心。
一、選料
各茶園產區自然環境差異，茶樹細分品種差異，都帶來了毛茶品質特點的差異。而對品質各異的毛茶，佤山映象確立了兩個核心選料標準
1.杜絕使用工藝有缺陷或品質缺陷的毛茶；
2.選擇有潛力奠定良好的產品與市場基礎的原料
對于普洱茶而言，不同等級的毛茶有著截然不同的風格特點。如在其他茶類中完全無法采摘的粗老葉片，在普洱茶中卻是風格醇和甜滑的黃片，受到茶友的喜愛。不同地域的茶也有著各自的特點。如雙江茶濃強，滄源茶清甜，永德茶香高。選料，是嚴控質量，也是根據市場需求和原料特點，有智慧型的選用。
因此，佤山映象選料，在嚴格保障品質無缺陷的基礎上，選擇有特點、有潛力的毛茶原料，再經過后期專業的制茶技術，為市場帶來品質保障，同時具有豐富層次、特點鮮明的產品。甚至有時候，成本也被放在了不重要的地位，只為做出一杯好茶。
大家都知道商人重利，但“佤山映象”良心做茶，只用品質說話！
二、扦樣
扦樣，是毛茶管理中特別重要的環節，有代表性的樣品，才能對原料品質水平有準確的檢視。
佤山映象堅持標準仟樣方法，哪怕繁瑣也十余年如一日，無論毛茶數量多少，均每包每箱上中下及四周四次取樣，每件取樣后檢查外形的色澤、粗細以及干嗅香氣是否一致，最后保證每件取樣都具有代表性后，再勻堆后做成大樣。
如此繁復的取樣過程，是佤山映象專業制茶的堅持，也由此才能保障品質驗收的準確性，更可靠地保障每一份茶的品質。
三、審評
審評是毛茶管理的關鍵一環。通過感官審評，確定毛茶的品質優劣，對毛茶做出是否能夠被采用的最終評價。
毛茶審評時，外觀干茶，評判外形條索的松緊，身骨的輕重，葉片的整碎，色澤的潤枯以及筋、梗、片的含量。濕評湯色滋味香氣，看茶湯的清濁、色澤、明亮，香味的高低、純凈，滋味的濃淡、風格、厚薄，以及葉底的老嫩勻亮等。
每一個環節都需嚴謹認真，一絲不茍，融入佤山映象質檢人員的認真和用心。
四、倉儲
普洱茶倉儲是對品質有重要影響的一環。合適的倉儲條件下，有利于促進普洱茶品質的提升。佤山映象從毛茶原料的倉儲條件即進行嚴格管理，保證通風、清潔與適宜的溫濕度，不放過每一個細節，為后期的茶品品質奠定良好基礎。
你以為這樣就結束了嗎？并沒有……
毛茶歸堆入倉后，我們仍然會做好各倉位數量和品質情況的記錄，作為后續生產拼配的依據。并時刻監測儲存的環境、溫度、濕度，防止影響毛茶質量的因素存在。
最重要的是，如果使用毛茶原料的部門在使用過程中發現毛茶原料不符合質量要求，可拒絕使用。這是“佤山映象”品牌的堅持：不放過一片好茶，也絕不以次充好！即使毛茶過得了質檢的關，但后續加工過程中，只要發現問題，堅決撤用。
“佤山映象”始終秉持著
選自然好料
以傳統技藝
做實在好茶的理念
拒絕更好更圓的月亮
拒絕未知的瘋狂
拒絕聲色的張揚
不拒絕堅持與認真
只為打造每一款品質、健康、實在好茶
卻從未邂逅高山云霧里最初的葉
你聞過升騰的茶香
卻從未見過最初茶
毛茶，一片茶最初的模樣
是每一個茶葉精制廠的加工原料
是最初的本真
只有保障毛茶質量，
才能制作出高品質好茶
所以“佤山映象”始終嚴格把控毛茶質量關
用心選擇每一葉
制作出高品質的好茶
大家喝茶喝得舒心，我們才能放心
“佤山映象”有你，就有奇妙能力
毛茶，是指采摘的鮮葉經過初制加工后產品，其茶葉的品質特質已基本形成，毛茶再經過經過篩分、撿梗、拼配、發酵等工序加工成成品茶。由此可見，毛茶的選料，奠定了產品品質的堅實基礎，也是對于一個制茶企業來說，是靈魂般的存在。
我們都知道，“佤山映象”實施從茶園到茶品完整產業鏈運營模式，從云南省臨滄市高山密林中每一片原葉，到您杯中清香縷縷的茶湯，每一個環節，都一絲不茍做好茶。今天，我們就為大家揭秘佤山映象毛茶選料的管理，還原制茶最本真的模樣，讓大家喝的舒心，喝的放心。
一、選料
各茶園產區自然環境差異，茶樹細分品種差異，都帶來了毛茶品質特點的差異。而對品質各異的毛茶，佤山映象確立了兩個核心選料標準
1.杜絕使用工藝有缺陷或品質缺陷的毛茶；
2.選擇有潛力奠定良好的產品與市場基礎的原料
對于普洱茶而言，不同等級的毛茶有著截然不同的風格特點。如在其他茶類中完全無法采摘的粗老葉片，在普洱茶中卻是風格醇和甜滑的黃片，受到茶友的喜愛。不同地域的茶也有著各自的特點。如雙江茶濃強，滄源茶清甜，永德茶香高。選料，是嚴控質量，也是根據市場需求和原料特點，有智慧型的選用。
因此，佤山映象選料，在嚴格保障品質無缺陷的基礎上，選擇有特點、有潛力的毛茶原料，再經過后期專業的制茶技術，為市場帶來品質保障，同時具有豐富層次、特點鮮明的產品。甚至有時候，成本也被放在了不重要的地位，只為做出一杯好茶。
大家都知道商人重利，但“佤山映象”良心做茶，只用品質說話！
二、扦樣
扦樣，是毛茶管理中特別重要的環節，有代表性的樣品，才能對原料品質水平有準確的檢視。
佤山映象堅持標準仟樣方法，哪怕繁瑣也十余年如一日，無論毛茶數量多少，均每包每箱上中下及四周四次取樣，每件取樣后檢查外形的色澤、粗細以及干嗅香氣是否一致，最后保證每件取樣都具有代表性后，再勻堆后做成大樣。
如此繁復的取樣過程，是佤山映象專業制茶的堅持，也由此才能保障品質驗收的準確性，更可靠地保障每一份茶的品質。
三、審評
審評是毛茶管理的關鍵一環。通過感官審評，確定毛茶的品質優劣，對毛茶做出是否能夠被采用的最終評價。
毛茶審評時，外觀干茶，評判外形條索的松緊，身骨的輕重，葉片的整碎，色澤的潤枯以及筋、梗、片的含量。濕評湯色滋味香氣，看茶湯的清濁、色澤、明亮，香味的高低、純凈，滋味的濃淡、風格、厚薄，以及葉底的老嫩勻亮等。
每一個環節都需嚴謹認真，一絲不茍，融入佤山映象質檢人員的認真和用心。
四、倉儲
普洱茶倉儲是對品質有重要影響的一環。合適的倉儲條件下，有利于促進普洱茶品質的提升。佤山映象從毛茶原料的倉儲條件即進行嚴格管理，保證通風、清潔與適宜的溫濕度，不放過每一個細節，為后期的茶品品質奠定良好基礎。
你以為這樣就結束了嗎？并沒有……
毛茶歸堆入倉后，我們仍然會做好各倉位數量和品質情況的記錄，作為后續生產拼配的依據。并時刻監測儲存的環境、溫度、濕度，防止影響毛茶質量的因素存在。
最重要的是，如果使用毛茶原料的部門在使用過程中發現毛茶原料不符合質量要求，可拒絕使用。這是“佤山映象”品牌的堅持：不放過一片好茶，也絕不以次充好！即使毛茶過得了質檢的關，但后續加工過程中，只要發現問題，堅決撤用。
“佤山映象”始終秉持著
選自然好料
以傳統技藝
做實在好茶的理念
拒絕更好更圓的月亮
拒絕未知的瘋狂
拒絕聲色的張揚
不拒絕堅持與認真
只為打造每一款品質、健康、實在好茶