西湖龍井茶制作過程西湖龍井熟茶的制作

西湖龍井茶制作過程 西湖龍井熟茶的制作
“只緣芳香成清趣，全因濃釅有情濃。一杯春露暫留客，兩腋輕風幾欲仙，飄香房間內(nèi)外，醇美一杯中。”這就是對西湖龍井綠茶葉最好是的闡釋。綠茶葉，是我國的關鍵茶系之一，就是指采用茶樹的新芽或芽，沒經(jīng)發(fā)醇，經(jīng)茶葉殺青、整形美容、風干等加工工藝而制做的健康飲品。在我國著名的綠茶葉有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、蒙頂云霧繚繞、廬山云霧、信陽毛尖茶等。在其中，西湖龍井也是綠茶葉中的榜首。
西湖龍井有多少種制作方法？
1、揉捻：揉也叫揉捻，是根據(jù)外力作用將荼葉的構造揉捻成大家期待的樣子，但龍井茶的樣子規(guī)定青葉保存一部分當然的剛度，便于荼葉成形后還能見到一部分青葉的原貌，因而就將揉捻加工工藝減弱了。將要炒轉化成炒-晾-炒-晾-炒的全過程，并在這一全過程中進行一部分揉的規(guī)定。
2、分篩:用骰子把荼葉分篩。簸去黃片，篩去茶末，使制成品尺寸勻稱。
下面來介紹一下西湖龍井的沖泡方法：
1、杭州西湖龍井茶的沖泡方法一弄龍井茶：上投法：提前準備全透明玻璃杯(本例水杯尺寸約200ml)，嵌入適當適溫的沸水后，資金投入約5克是龍井茶葉。靜候龍井茶一片一片下移，賞析他們漸漸地顯露亭亭玉立的身態(tài)。荼葉在杯里慢慢屈伸，一旗一槍，左右浮沉，湯明色綠，記憶猶新。再細心些賞析，這真百口莫辯一種藝術享受呢。盡管早已能夠品飲了，但總不舍，再看她一眼。
西湖龍井的作用價值好嗎？
1、抵御放射性物質(zhì)損害，防電磁輻射功效：1945年英國用核彈空襲日本廣島，導致了在歷史上前所未有性的規(guī)模性破壞力。根據(jù)對被害人民群眾的瀏覽和掌握，凡長期性飲茶者放射性物質(zhì)損害一般主要表現(xiàn)偏輕，成活率也較高。荼葉往往可抗放射性物質(zhì)損害，根本原因是其帶有多種多樣兒茶素。依據(jù)試驗證實兒茶素針對內(nèi)直射損害有醫(yī)治的實際效果，它能消化吸收放射性物質(zhì)物質(zhì)sr90，乃至sr90深層次小動物的脊髓中也可由于兒茶素的服食而逐漸清除。此外，荼葉中還帶有酯含糖量、胱胺酸的化合物谷胱甘肽、抗壞血酸等抗放射性物質(zhì)損害的物質(zhì)。因此，兒茶素等多酚類物質(zhì)和酯含糖量等成分抗放射性物質(zhì)能已被大部分學家所認可。
2、防蟲牙：龍井茶中帶有氟，氟電離與門牙的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有挺大的感染力，能變?yōu)橐环N比較難溶解酸的“氟磷灰石”，如同給門牙再加一個保護層厚度，提升了門牙耐酸堿抗齲工作能力。
喝西湖龍井的忌諱與禁忌是什么？
1、孕媽媽忌飲茶，特別是在是不適合喝濃茶：荼葉中帶有很多茶氨酸、咖啡堿等，對胎寶寶在母肚中的成才有很多不利條件，為使胎寶寶的智商獲得一切正常發(fā)展趨勢，防止咖啡堿對胎寶寶的太過刺激性，孕媽媽要少飲或不飲茶。
2、精神衰弱和身患心腦血管病的病人應適當服用，龍井茶葉，由于冬季荼葉中帶有較多的咖啡堿，生物堿等化學物質(zhì)，這種化學物質(zhì)會使人的人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)激動。