哪種屬于淡綠茶?綠茶都是淡綠茶!
發布時間:2024-11-04 點擊:35
綠茶即不發酵茶,是以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉,所以綠茶最大限度的保留了茶葉中的精品,那大家知道哪種屬于淡綠茶嗎?不知道的話下面我們就一起來了解一下吧!
綠茶都屬于淡綠茶
綠茶的特性,較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素損失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強”的特點。科學研究表明,綠茶中保留的天然物質成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。
綠茶的沖泡方法
1、洗凈茶具
茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質量。
2、賞茶
在品茶前,要先觀察茶的色澤和形狀,感受名茶的優美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種,根據不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化,茶煙緩緩飄散,茶芽會在杯子中漸漸舒展、上下起伏,這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時適合小口慢慢吞咽,讓茶湯在口中和舌頭充分接觸,要鼻舌并用,品出茶香。
綠茶的沖泡注意事項
1、不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃,否則會影響胃液的分泌,而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、不能反復沖泡
綠茶最多泡5次就可以了。千萬不能反復沖泡。不僅香氣沒有,還有生成有害身體的物質,如咖啡因破壞,導致鞣酸大大增加,鞣酸會生成有害身體的氧化物質,對身體不好。
綜上所述,不管是哪一種綠茶都是淡綠茶,因為不管是哪一種綠茶都是沒有經過發酵,都是制作非常簡單的茶葉,所以都是屬于綠茶!