龍泉茶是什么茶

龍泉茶是什么茶？在眾多茶葉種類當中，龍泉茶就是其中之一，可能多數茶友對于此茶都不是很了解。龍泉茶又稱龍潭包種茶，屬于輕度半發酵烏龍茶，是臺灣龍潭鄉的特產。 龍泉茶外觀青綠色，條索緊湊，無梗，干茶具有濃烈的蘭花清香。沖泡后，茶香芬芳撲鼻，湯色黃綠清澈。茶湯滋味有過喉圓滑甘潤之感，回甘力強。具有“香、濃、醇、韻、美”五大特色，為臺灣十大名茶之一。 龍泉茶歷史 龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，最適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。 龍潭包種茶曾于1982年榮獲全省機采優良包種茶比賽冠軍，民國1983年更獲李登輝總統先生(當時任省主席)命名龍潭鄉所產的茶葉為“龍泉茶”。由于當地鄉公所、農會配合有關單位，大力推廣改進茶葉產制品質，并將鄉內四處茶園規劃成為本省最具特色及規模的觀光茶園，觀光茶園主要位于三林及高原村，以銅鑼圈觀光茶園及三林觀光茶園分布最廣。 有機會到龍潭觀光茶園，除了享受原始的大自然茶園風光外，再來一杯“龍泉茶”，輕輕地啜飲一口，她的芬芳，她的甘醇，那種懷古幽情的享受，將使您立即忘卻人間的煩惱。龍泉茶由于受地理位置及氣候的影響,茶的產量因為管理技術的更新而不斷提高。 龍泉茶采制工藝 龍泉茶采制分為春夏秋冬四季，3月中旬—5月上旬為春茶；5月下旬－8月中旬為夏茶；8月中旬—10月下旬為秋茶；10月下旬—11月中旬為冬茶；其中以春茶、秋茶及早期冬茶品質較佳。鮮葉采摘標準為與新梢頂芽開面采二、三葉。不同品種、不同時間采的鮮葉，應分開制作。 龍泉茶為輕度半發酵烏龍茶，龍泉茶的初制工藝依次為分日光(或室內加溫)萎凋、室內萎凋(靜置與攪拌)、炒青、揉捻、初干、焙干等工序。 龍泉茶的功效 1、飲用龍泉茶有瘦身的作用：能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。 2、預防老化：龍泉茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老等作用。 3、阻止發生齒垢，預防蛀牙：龍泉茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產生的功效，吃飯之后飲用一杯龍泉茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。 4、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產生皺紋。每天喝1公升龍泉茶還能改善皮膚過敏。 5、龍泉茶具有提神益思，解除疲倦的作用：龍泉茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。 6、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病。 龍泉茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現在降血脂、抗衰老等特殊功效。 綜上所述，龍泉茶是一種烏龍茶，又名龍潭包種茶，是臺灣十大名茶之一。龍泉茶的口感滋味以及保健功效都還不錯，也是值得品飲的一道茶品。
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