湖南黑茶種類及品質特點

湖南黑茶種類及品質特點
簡而言之，好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發黑或渾濁，都是品質低劣的表現。
湖南黑茶的品質特征是：茯茶要求，磚面色澤黑褐，扮開磚后“發花”茂盛，內質香氣“菌花香”高而持久，滋味醇和尚濃，菌花味明顯，湯色紅黃明亮。花卷茶（千兩茶）要求：茶柱緊實，色澤黑褐有光澤，可以有“金花”，香氣醇正，滋味甜潤醇厚。切忌“燒心”霉變。天尖茶要求：外形色澤烏黑油潤，內質香氣高而濃，有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃。陳茶有“樟”香味。
泉笙道茶業立項的高級茯茶項目，至今已取得了突破性的進展。出品的禪洱茯茶打破了傳統工藝上的局限性，產品規格、原料與傳統邊銷茯茶相比，已經是不可同日而語。在傳承湖南黑茶的傳統工藝上，將傳統與現代先進技術、設備相結合，是湖南黑茶標準化生產的一大步。
禪洱茯茶采用優質山地茶葉為原料，將傳統工藝結合現代科技加工而成。產品外觀為磚形，色澤黑潤；磚內金花（冠突散囊菌）茂盛，菌花香濃郁；開湯后湯色橙亮至紅亮，滋味醇厚，香氣純正。榮獲第五屆、第六屆中國國際茶業博覽會金獎，“金芽獎”黑茶杰出品牌，中國黑茶文化節金獎，是黑茶中的珍品。長期飲用，消食、暖胃、減肥、降脂效果顯著。養成品酌茯茶的習慣，十分有益。
黑磚茶品質要求：磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內無黑霉、白霉等，可以有“金花”，內質香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味。