綠茶如何去鞣酸 綠茶中含有鞣酸嗎

茶之所以會這么受歡迎，是因為茶里面含有很多種活性物質，這些物質對身體有極大的益處。不過，綠茶當中的鞣酸卻是對身體影響極大的物質，因為鞣酸會和鐵結合起來，影響我們隊鐵的吸收。那么，如何去綠茶鞣酸呢？
綠茶如何去鞣酸
鞣酸這種物質對我們的身體并沒有太大的好處，相反，它會妨礙身體的鐵的吸收，大量喝茶可能會導致身體貧血，尤其是女性，因為每個月都會有部分血液流失，大量喝茶，極有可能讓我們出現貧血，所以，在喝綠茶的時候，最好用較高的水溫來沖泡，可以去鞣酸。
綠茶中含有鞣酸嗎
然而，也有另外一種認為，綠茶中沒有鞣酸。陳椽教授在其《茶藥學》中就曾提高，茶葉里面是沒有鞣酸的。人之所以會認為茶葉里面有鞣酸，是因為在很久之前，人們對茶葉里面的物質一知半解，他們將茶多酚和茶葉混為一談。
當初，人們并不知道茶葉里面的澀味和具有收斂性功能的物質是什么，誤以為這是鞣酸，但是，后面經過大量的研究發現，這種物質并不是鞣酸，而是茶多酚。茶多酚就是黃酮類物質的一種總成，但是，后面很多報道依然將其說成是鞣酸。
所以，綠茶作為茶葉的一種，其中也是沒有鞣酸的，茶葉當中的鞣酸說其實就是一個歷史誤會。而茶多酚本身對并不會給我們的身體吸收鐵帶來太大的影響，所以，說喝茶會導致貧血這種說法并不可靠。
據了解，綠茶中并沒有鞣酸的存在，所以，大家不必擔心喝茶會導致貧血或者導致便秘，也不用想方設法地去去綠茶鞣酸了。