大國工匠：一位制茶匠人的五十載傳奇

50年專注制茶，一生只做一件事，就是把茶做到極致。
瀾滄古茶“茶媽媽”杜春嶧
他們，追求手藝進步，不因金錢和時間的制約扭曲自己的意志或做出妥協，只做自己能夠認可的工作。他們，極度注重細節，追求完美和極致，只為做出打動人心的一流產品。他們，是匠人。
古今中外，我們心中總是可以數算出眾多的匠人。遠至熟能生巧的賣油翁、手起刀落的庖丁，近到締造蘋果的喬布斯，以及那些390年只做蛋糕、280年只做刀具、130年只做飲料、60年只做壽司的日本手藝人。他們的專注和堅持，閃耀著令人動容的匠人光輝。
瀾滄古茶“茶媽媽”杜春嶧的身上，同樣滲透著匠人的風骨。
抱誠以真，做一輩子好茶
“茶媽媽”在了解鮮葉攤青情況
“誠實做人，踏實做茶”，這是杜春嶧半輩子的堅持，因為她對茶的認真和堅持，當地人親切地稱她為“茶媽媽”。
每一年春季，是景邁山最忙碌的季節，也是杜春嶧最忙碌的時候。
春茶采摘期間，茶媽媽都會親自帶隊在茶山駐扎。白天根據茶葉每天的特性制定收茶方案，晚上現場調整加工方案。50年來每年如此，從未松懈。
今年春茶采摘剛開始，為了讓千秋龍團、001的原料制作更加精益求精，她不分白天黑夜駐扎在景邁山。從采摘、攤青、殺青到毛料審評，每一個環節她都嚴謹把控，追求完美。
001是瀾滄古茶的拳頭產品。為了能制作出一款讓茶友滿意的001，杜春嶧十年如一日，認真選料、嚴格把關。只要純正度小于95%的景邁茶葉，都要進行降級處理。除此以外，她每天都會親自對原料進行品鑒，一個樣一個樣地喝，喝不懂也會硬著頭皮喝。
茶媽媽的24小時，從清晨六點開始，到傍晚六點，一直不停忙碌，僅在午餐時間休息半小時。全天審評52個茶樣，用掉兩桶半16升裝的桶裝山泉水，連身邊二十多歲的小伙子都直喝得惡心嘔吐，她卻依然以無窮的精力，指導晚上的鮮葉加工至凌晨兩點。而清晨六點，新的一天又開始了。
“一輩子總是還得讓一些善意執念推著往前，我們因此能愿意去聽從內心的安排，專注做點東西。”
只要心順，辛苦一點沒關系
“茶媽媽”和茶廠一線人員總結提升制茶工藝
杜春嶧今年已66歲，但她依舊會上山采茶，親手制茶。
杜春嶧視茶如親骨肉。她能清楚地記得，景邁山有多少棵古茶樹;也能清楚地知道，熟茶發酵時，應該撒多少水，開多大窗，蓋多厚被子。
有一次，她擔心凌晨氣溫低，車間溫度不夠，著急地想要去給她的0085蓋被子。然而，廠里規定夜間不得進入。情急之下，她只好先斬后奏，夜闖車間。事后，她受到了廠的處分，也做了相應檢討。但是，只要再碰到與茶相關的事情，她還是會奮不顧身，哪怕破壞規矩。
這樣的日子很平凡，只是她50年事茶生涯的某一天。但每年茶季，她的24小時都運行著這個軌跡，從未改變和間斷。有人問她，一個66歲的老人，為何能以如此熱情和激情活躍在制茶第一線。她只說：“只要心順，辛苦一點沒關系。”
人生很多事急不得，你得等它自己熟
“茶媽媽”審評茶樣
1998年，瀾滄縣茶廠瀕臨破產。當時，廠里資金斷裂，工人的工資都發不出了。為挽救茶廠，茶媽媽臨危受命，擔任了瀾滄古茶董事長一職。她日夜操勞，甚至與員工同吃同睡，一同進退。好幾次，為了加班加點完成生產任務，她與幾位老茶人連續工作了兩天兩夜，眼睛都沒合過。
2007年，普洱茶市崩盤，普洱價格一路走低。杜春嶧為了不讓茶農和公司虧本，大膽地做出了等待價格回升再售賣的決定。為了讓更多人知道普洱茶，她一處接一處地推廣普洱茶文化;為了擴大銷路，她一個挨一個地去拉經銷商。僅兩年的時間，她就跑遍了大江南北。
對于一些他人無法掌握的茶葉，她還會親手炒制。茶媽媽炒茶，是小鍋炒。因為她把這些大山的精靈視如寶貝，少量、手工，認真、精細，慢工出細活，是她做茶的標準。
音樂大匠李宗盛曾說：人生很多事急不得，你得等它自己熟。手藝人往往意味著固執、緩慢、少量、勞作。
國務院總理李克強在今年的《政府工作報告》中指出，當代中國需要培育精益求精的工匠精神。這是一種認真精神、敬業精神，對工作執著、對所做的事情和生產的產品一絲不茍、精益求精、精雕細琢的精神。
而從“茶媽媽”杜春嶧身上，我們同樣讀到了一位匠人的專注、執著。她代表著一個時代的氣質，這就是工匠精神。