異國茶文化之——泰國的茶文化與歷史發展

泰國地處熱帶地區，是一個典型的東南亞國家。受歷史、地理等文化因素的影響，泰國人也十分喜歡喝茶，可以說茶是泰國人日常生活中必不可少的飲品。但是，泰國人在喝的茶種類以及喝茶方式上和我們有太大的不同。那么，泰國人都喝哪些茶葉？泰國的茶文化是如何發展的？下面我們來了解一下泰國的茶文化吧。
泰國
一、泰國人喝哪些茶：
1、泰國地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內容。
2、泰國人喜愛在茶水里加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來沁人心脾。
3、烈日之下，喝一杯冰茶，既能去熱散濕，也能頤養心神。
4、泰國的冰茶可謂多種多樣，在杯中放入薄荷或是加上各種各樣的新鮮水果汁，都可以調出一杯特別的冰茶。
5、泰國人也吃腌茶。
泰國茶
二、泰國的茶文化與歷史發展：
1、泰國北部地區與中國云南接壤，這里的人們有吃腌茶的風俗，其法與中國云南少數民族制作腌茶一樣。
2、腌茶一般在雨季制作，所用的茶葉是不經加工的鮮葉。制作時，姑娘們首先將從茶樹上采回的鮮葉，用清水洗凈，瀝去鮮葉表面附著的水后待用。
3、腌茶時，先用竹匾將鮮葉攤晾，使其失去少許水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食鹽適量拌勻，放入罐或竹筒內，層層用木棒舂緊，將罐(筒)口蓋緊，或用竹葉塞緊。
4、靜置兩、三個月，至茶葉色澤開始轉黃，就算將茶腌好。
5、腌好的茶從罐內取出晾干，然后裝入瓦罐，隨食隨取。
6、講究一點的，食用時還可拌些香油，也有加蒜泥或其他佐料的。
7、腌茶，其實是一道菜，吃時將它和香料拌和后，放進嘴里細嚼。
8、又因這里氣候炎熱，空氣潮濕，此時吃腌茶，又香又涼，所以，腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。