“天山綠茶”：80塊“金牌”如何重塑品牌

前方有“鐵觀音”、“大紅袍”兩大巨頭領(lǐng)跑，身邊有“福鼎白茶”、“坦洋工夫”等強(qiáng)者環(huán)伺，在福建茶業(yè)版圖內(nèi)，“天山綠茶”如何才能贏得一席之地？這是寧德市蕉城區(qū)近十年來，歷屆領(lǐng)導(dǎo)班子與相關(guān)部門一直在思考與關(guān)注的問題。
“‘天山綠茶’自唐宋以來，一直就貴為貢茶。號稱福建‘三綠’之首。”寧德市蕉城區(qū)茶業(yè)管理局局長鄭康麟說，“天山綠茶”系列產(chǎn)品曾80多次榮獲國家級、省級名茶金獎(jiǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷京、津、滬及江浙一帶。
然而，在特殊的歷史環(huán)境，后知后覺的市場意識(shí)，讓“天山綠茶”一度淪為地方性品牌。近年來，寧德市蕉城區(qū)發(fā)力重塑“天山綠茶”品牌，掀開了一場奮起直追的旅程。
六重六輕
香味獨(dú)珍也沉淪
寧德市蕉城區(qū)，人們眼中海鮮遍布的濱海縣城，出人意料的是，它還享有“中國名茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾連續(xù)四次榮獲“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”稱號。
歷史上的蕉城區(qū)，自古便是產(chǎn)茶重鎮(zhèn)。其縣志記載，該地“境內(nèi)山勢雄偉、溪澗縱橫、坡谷延綿，屬微域小氣候，極利于茶樹涵養(yǎng)營養(yǎng)成分，茶葉品質(zhì)因‘香高、味濃、色翠、耐泡’四大特色而久負(fù)盛名。”
時(shí)至今日，說起“天山綠茶”，業(yè)界依然名聲響亮。2003年，在“天山綠茶”榮獲全國名茶二十周年之際，中國茶業(yè)界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬驮廊粸橹}詞：“天山綠茶，香味獨(dú)珍”。
然而，在業(yè)界廣受好評的“天山綠茶”卻一度面臨叫好不叫座的尷尬。“早些年的時(shí)候，大紅袍、鐵觀音等茶葉賣到幾千塊錢一斤，天山綠茶只能賣四五十塊錢一斤。”寧德市知名茶人、赤溪茶葉有限公司董事長傅佛華說。
是什么原因造成了這樣的局面？
“過去‘天山綠茶’產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)程度不高。重行政命令，輕市場指導(dǎo)；重生產(chǎn)、輕營銷；重商標(biāo)，輕宣傳；重單一品種，輕產(chǎn)品多樣化；重零散生產(chǎn)，輕規(guī)模發(fā)展；重茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，輕文化氛圍營造。”鄭康麟說，在其他茶葉品牌快速崛起的時(shí)候，天山綠茶卻因?yàn)檫@“六重六輕”錯(cuò)過了寶貴的發(fā)展機(jī)遇。
“天山綠茶獨(dú)有風(fēng)味。但是上世紀(jì)80年代，茉莉花茶曾經(jīng)非常流行，因?yàn)橹谱骰ú韬椭谱骶G茶的茶葉品種不同，一些茶農(nóng)為了賺錢，將茶樹品種換掉了。”傅佛華說，這也導(dǎo)致了綠茶品質(zhì)下降，傷害了“天山綠茶”的品牌。
換品種抓生態(tài)
重塑品牌再出發(fā)
“天山綠茶”不僅是寧德市蕉城區(qū)的一張名片，也是農(nóng)民發(fā)家致富的一大倚仗。“天山綠茶”沉淪，顯然不是大家愿意看到的局面。
“‘天山綠茶’要重新崛起，需要政府的強(qiáng)有力扶持。”鄭康麟表示。
“茶是平安茶。國泰民安人們才會(huì)有閑情品茶。現(xiàn)在是發(fā)展茶葉最好的時(shí)期。你看現(xiàn)在家家戶戶，誰家里沒有一套茶具？”在傅佛華看來，蕉城區(qū)重塑“天山綠茶”品牌，顯然是個(gè)十分正確的決定。
打造品牌，先從質(zhì)量抓起。品種改良和生態(tài)茶園建設(shè)成為重中之重。
“‘天山綠茶’香味獨(dú)特，在于品種特殊，生長周期與別的茶葉不一樣。”傅佛華認(rèn)為，必須改良提升茶樹品種。
這一觀點(diǎn)，得到了鄭康麟的認(rèn)同。“一方面我們抓茶樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，另一方面組織茶技人員到人跡罕至的深山里面尋找老茶樹，通過無性繁殖，維護(hù)‘天山綠茶’的純粹性。”鄭康麟說。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004至2012年，該區(qū)每年用于新優(yōu)茶樹品種種植、及品牌建設(shè)的補(bǔ)助資金連年高漲，從最初的80萬元飆升至500萬元。
“在區(qū)政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，蕉城茶園面積從2004年的5.7萬畝發(fā)展的現(xiàn)在的13.1萬畝，新品種茶園從無到現(xiàn)在的5.5萬畝。先后創(chuàng)建全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園、福建省天山綠茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、金觀音標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、高標(biāo)準(zhǔn)茶園示范區(qū)等五個(gè)全國、全省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)。”鄭康麟說。
與此同時(shí)，該區(qū)先后出臺(tái)《蕉城區(qū)實(shí)施商標(biāo)品牌戰(zhàn)略工作方案》、《發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的十條機(jī)制》等一系列政策，并逐年增加專項(xiàng)資金，用于扶持生態(tài)茶園開發(fā)、貸款貼息、清潔化廠房建設(shè)、品牌建設(shè)等工作，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“現(xiàn)在，我們還在進(jìn)一步加大推廣茶葉‘五新’技術(shù)，把標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建工作結(jié)合起來，依靠科技進(jìn)步，開發(fā)特色天山名優(yōu)茶系列產(chǎn)品，加強(qiáng)各類茶葉科技創(chuàng)新培訓(xùn)，促進(jìn)茶葉精深加工，突出產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)，強(qiáng)力打造‘天山綠茶’公共品牌。”鄭康麟說，一系列努力下，全區(qū)茶葉產(chǎn)值從2004年的1.32億元到現(xiàn)在的6.6億元（不含加工產(chǎn)值），23萬茶農(nóng)人均茶葉純收入從574元提高到2869元，占當(dāng)年茶農(nóng)家庭經(jīng)營性收入的60%。
編后：近年來，在培育茶葉地域公共品牌上，我省各級茶區(qū)政府投入大量人力物力智力，強(qiáng)力打造提升公共品牌。茶葉公共品牌建設(shè)取得顯著成果，有力促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的迅速壯大，為茶農(nóng)增收、企業(yè)快速成長搭建了重要平臺(tái)。例如安溪鐵觀音、武夷山大紅袍，都因其知名度的提升，迅速帶動(dòng)培育了一大批茶葉企業(yè)發(fā)展，茶農(nóng)增收，迅速壯大了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)。
應(yīng)該說，當(dāng)前蕉城區(qū)在“天山綠茶”品牌的打造過程中同樣扮演著舉足輕重的角色，但如何在品牌建設(shè)中發(fā)動(dòng)和利用協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)的力量，如何形成政府、協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)、茶農(nóng)之間的一體化管理模式，還需要進(jìn)一步探索，相信如果各方能各自發(fā)揮特長，將會(huì)使“天山綠茶”品牌的建設(shè)和管理更加順暢。