薯蕷茶

【來源】《醫(yī)學衷中參西錄》
【原料】鮮懷山藥120克。
【制作】將鮮懷山藥洗凈，去皮，切成小段或薄片，用適量清水煮至山藥爛糊，調(diào)勻加入冰糖。
【用法】不拘時飲湯，吃山藥。
【功效】健脾，補肺，固腎，益精。適用于虛勞發(fā)熱、喘或嗽、自汗、心悸怔忡、小便不利、大便滑泄及一切脾肺陰氣虧損等病癥。
【注釋】山藥又名薯蕷，主產(chǎn)河南，以博愛、沁陽、武陟、溫縣等地（古懷慶所屬）所產(chǎn)為最佳，習稱“懷山藥“.近年來各地多有培植。本品味甘，性平。歸肺、脾、腎經(jīng)。其為藥食兩用植物。《神農(nóng)本草經(jīng)》說它“主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明“.《本草綱目》說它能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛“.其含膽堿、粘液質(zhì)、淀粉、糖、蛋白質(zhì)和游離氨基酸等。對于久病體虛者，是良好的滋養(yǎng)強壯保健食品。