秋季不同的人選擇喝不同的茶

秋天的特性是收和涼，主肅殺。應當說節氣尚可，不熱不冷，養生的外部條件很好。但是要以“收”為主，以“不著涼”為初衷。
初秋時節天氣漸漸涼爽了，但是還有不少熱天攪得人心煩意亂，此時還要注意預防風熱感冒。到了晚秋，天氣漸漸冷了，此時不要刻意追求“春捂秋凍”的生活，“只要風度，不要溫度”的“耍單兒”習慣也不是健康養生的態度，要注意預防風寒感冒。秋季以理肺、補肺、養肺為主，兼養大腸、鼻和皮毛，可吃些白色、辛味食物以滋補之，但不宜太過。
茶療、茶養、茶補也要本著這一點來研用。秋季飲用青茶比較理想，此茶不熱不寒，能消除體內余熱，補充欠失的津液，性味在綠茶和紅茶之間，名品以安溪鐵觀音、武夷茗茶為代表。秋季可綠茶和紅茶混合飲之，均其寒熱功效，以蘭州蓋碗茶為代表。