六堡茶的歷史與特點

六堡茶是廣西特產，屬黑茶，是歷史名茶。因原產于廣西梧州蒼梧縣六堡鄉而得名，經發展到廣西幾十個縣。是古老的茶葉種類，主銷廣東、廣西、港澳等地，并常年遠銷東南亞。素有“紅、濃、醇、陳”四絕而聞名于世。六堡茶有散茶和緊壓茶兩種，緊壓茶大都是簍裝。
陳香是六堡茶的特別品質。制作六堡茶的重要環節是涼置陳化。六堡茶的陳化一般以簍裝堆，并貯藏在陰涼的泥土庫房里或地下室，經過半年左右，茶葉就有陳味，湯色也會變得更加紅濃，由此形成了六堡茶的特殊風格。六堡茶的品質與存放時間有了密切關系即越久越佳，為了便于存放，一般會壓制加工成圓柱形狀。陳年六堡茶在當地民間用來解毒、治療痢疾，甚至除瘴氣。