陳年鳳凰水仙與普洱茶對比

廣東烏龍茶主要是單叢茶，以鳳凰單叢茶和嶺頭單叢茶最為著名。陳年鳳凰水仙單叢茶是指鳳凰水仙經常年存放，滋味濃醇，陳香純正，湯色紅濃明亮，回甘明顯。有消食理氣、不傷胃、散風寒、防治感冒等藥用功能。鳳凰水仙單叢茶與普洱茶有許多相似的方面：
生長地理條件的相似性：傳統的普洱茶原料生在在云南，而單叢茶生在在廣東，從地理上看距離很遠，但細看起來兩者之間卻十分接近。如兩者都處在北回歸線上，屬于高溫強光多雨氣候，其提供的生態條件包括充足的光照和水分、較高的積溫和濕度等，既有適宜大葉品種生長的有利氣候條件，也有利于茶樹在生長過程合成更高茶多酚含量的生態條件。正因為這樣，單叢茶的茶多酚含量特別高，與云南普洱茶的茶多酚含量相當。
品種資源特征特性的相似性：從茶樹起源的淵源看，茶樹起源于云南已是無可爭議的事實，從這點看，單叢茶與普洱茶有著相同的淵源。根據有關推論，茶樹從起源地云南通過水流等經歷了漫長的自然傳播和后來的人工傳播過程向東北傳播，單叢茶與云南普洱品種十分相似，在外觀上樹型較高大，大葉類，葉尖較長，芽葉肥壯；在內含成分上表現出碳代謝旺盛，茶多酚含量高，而氨基酸含量低，所不同的是兩者的香氣成分及含量有差異。
從所含主要生化成分的角度看，單叢茶品種的茶多酚含量不比普洱茶品種低，葉片也不比普洱茶品種小，兩者之間十分類同。
單叢茶產品：沉香純正清透，滋味醇厚回甘，耐沖泡；陳年鳳凰水仙：香氣沉穩，滋味濃厚回甘，耐泡。