都說普洱茶越陳越香，為什么新茶更比老茶貴？
發布時間：2024-10-26 點擊：37
很多人都聽過普洱茶越陳越香，事實上存放一年的普洱茶口感就比剛出廠時更好喝。普洱茶越陳越香越老越貴，可為什么現在滿大街的茶葉店都在喝純料古樹，喝山頭毛料，時下普洱新茶為什么那么受歡迎？
1、普洱茶的發展與古樹茶的興起
2005年五月，云南茶商穿著趕馬人服飾組成云南馬幫，開始歷時五個月開始的“馬幫茶道·瑞貢京城”全國性推廣的普洱茶活動，當時自媒體平臺還沒有盛行，但是張國立先生捐獻的普洱茶也拍出160萬元的天價。我估計在這之前玩普洱茶的茶客很少，在各大媒體爭相報導下普洱茶也打順利打出“可以喝的古董”的盛名。
在這之后，“普洱茶越陳越香可以增值”的觀念深深走進很多收藏家和投機者心里，普洱茶行業也因此瘋狂發展。那段時間沒有人關心茶葉的來源，制茶的工藝，更不在乎是否是所謂的“號級老茶”和“印級老茶”，全國各地的茶都被運輸到云南壓制成普洱茶銷售，最終導致2007年底普洱茶行業的大崩盤。
大多數消費者都會出現盲目消費的時候，盲目跟風撿完滿地雞毛的人不會再道聽途說，更加理性思考對普洱茶的認知。
在那之后很多茶商開始認真對待普洱茶，對普洱茶細節的深入研究，我們在口感描述方面出現專業的普洱茶名詞，我們在原料篩分方面出現樹齡化差異的概念，我們在風土環境方面出現產區劃分的概念。
在深入思考普洱茶越陳越香的背后，2008年開始行業里出現古樹茶的概念。古樹茶的出現是普洱茶行業歷史上一個非常重要的轉折點，也是茶商和茶客理性認識普洱茶的開始。
我們從源頭開始思考，目光慢慢從越陳越香逐步轉移到把控新茶品質。普洱茶行業發展到今天，古樹茶產區也因為茶商茶客對古樹茶品質的認知加深而劃分得越來越細致，激發茶友們更多的興趣。
普洱茶愛好者不管走到哪里，大家交流時大多都會聊到普洱新茶，也會聊到古樹純料。不管線上線下，所有的普洱茶葉店絕大多數都會出售新茶。不管是名山產區還是古樹純料，這十一年來的價格增長趨勢一直沒有遏止，甚至遠遠超出陳茶的價格。
事實上，“物以稀為貴”是古樹茶價格高的主要原因，從這幾年勐海茶廠開秤的價格來看，大部分的生態茶、臺地茶還有茶園茶的新茶價格并不是很高，很多人都把目光聚焦的稀缺的古樹茶資源上，古樹新茶的價格自然水漲船高。
普洱茶“喝新茶，喝古樹茶”的潮流如今勢不可擋，有那么多人喝新茶，追古樹茶，炒名山茶，雖說存在即合理，但這究竟是為什么呢？
2、普洱新茶的生態價值
在食品行業，大部分食物只要打上“綠色”、“有機”等等名頭身價就會暴漲。今天注重生態價值的人群越來越多，追求好生態茶品的茶客群體也越發龐大，很多普洱茶愛好者選擇茶山行上山近距離接觸古茶樹。
我們經常談論普洱茶的核心價值是越陳越香，但是生長在人煙稀少的原始森林深處的古茶樹橫向對比中國所有茶葉產區，依然擁有不可忽視的生態價值。這幾年春茶季在云南茶山上經常出現操著各地口音的茶客上山收茶，諸如“88萬的冰島茶王”和“100萬的易武百花潭茶后”等天價單株的出現也側面證明普洱新茶的生態價值開始進入中高產消費階級的視線。
生活在大城市這座鋼鐵森林的人群大多對云南這座原始森林充滿向往，他們不遠萬里走上茶山喝茶買茶，我相信他們坐在家中喝茶時一定會掛念那片森林凈土鮮甜難忘的滋味。
3、普洱新茶的品飲價值
茶作為一種飲料來說，好喝就是正義。不管我們喝什么茶，最基礎的需求就是茶品豐富的口感。
普洱新茶是以云南大葉種為主的曬青毛茶制作而成的，論鮮爽比不過綠茶，論香氣比不過烏龍茶，論甜度更比不上紅茶，而且新生茶往往帶有明顯的青味和苦澀味，很多茶客剛開始都不太習慣普洱茶的味道，喝慣以后就再也難以放下，再喝其它茶都覺得寡淡無味，這是為什么呢？
事實上，無論新茶還是老茶，普洱茶滋味的神奇之處不在品飲茶湯的過程中，而是在吞咽茶湯后口喉的舒適體驗。當茶湯入口苦澀化開以后，不管是回甘生津還是體感茶氣的神奇體驗，都如同茶仙盧仝在《七碗茶詩》里描述的“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，四碗發輕汗，五碗肌骨清，六碗通仙靈，兩腋習習清風生。”，這樣的品飲感受是其它茶類不完全具備的，以至于讓茶客念念不忘，普洱茶也因此被稱為所有茶客的最后一站。
4、普洱新茶的收藏價值
普洱茶越陳越香早已成為茶客共識，且不說早些年普洱茶被稱為“可以喝的古董”，我們不去討論源遠流長的普洱茶歷史文化和與之有關的名人故事，單單從我們手里的這餅茶一年一個滋味的變化來看，就令人產生無窮樂趣。
如今的茶商茶客對普洱茶的認知更加深刻，伴隨古樹茶的興起茶商們開始發掘小微產區。通過對各個名山產區做出更詳細的劃分把“一山一味”的理念發揮到極致，同一個山頭大產區再細分出更多口感差異和各具特色的微小產區，讓追求普洱茶極致口感的茶客流連忘返。
普洱茶鐘靈毓秀的生長環境和內質豐厚的樹種樹型孕育出獨樹一幟的優秀品質。古樹茶在新茶時就表現出風格迥異的山野氣韻，再加上各個茶區優秀的古樹茶大多生長于無人打擾的原始密林深處，茶區風景秀麗，單單是收集品鑒古樹新茶和茶山行就讓茶客產生收藏的動力。
其次，從收藏古樹茶到品飲古樹茶，我們從未忘記普洱茶越陳越香的屬性。對于追求更高品質的茶客來說，從收藏普洱新茶到品飲普洱老茶，還有無數的山頭產區等待我們去發現，還有無數的好茶需要在我們珍惜收藏下展現我們從未遇到過的味道。
最后，我認為普洱茶的收藏價值對于普洱茶愛好者來說是不可估量的。物以稀為貴，千金難買心頭好，珍愛的茶能順帶增值最好，最大的幸福是它能陪你慢慢變老。
1、普洱茶的發展與古樹茶的興起
2005年五月，云南茶商穿著趕馬人服飾組成云南馬幫，開始歷時五個月開始的“馬幫茶道·瑞貢京城”全國性推廣的普洱茶活動，當時自媒體平臺還沒有盛行，但是張國立先生捐獻的普洱茶也拍出160萬元的天價。我估計在這之前玩普洱茶的茶客很少，在各大媒體爭相報導下普洱茶也打順利打出“可以喝的古董”的盛名。
在這之后，“普洱茶越陳越香可以增值”的觀念深深走進很多收藏家和投機者心里，普洱茶行業也因此瘋狂發展。那段時間沒有人關心茶葉的來源，制茶的工藝，更不在乎是否是所謂的“號級老茶”和“印級老茶”，全國各地的茶都被運輸到云南壓制成普洱茶銷售，最終導致2007年底普洱茶行業的大崩盤。
大多數消費者都會出現盲目消費的時候，盲目跟風撿完滿地雞毛的人不會再道聽途說，更加理性思考對普洱茶的認知。
在那之后很多茶商開始認真對待普洱茶，對普洱茶細節的深入研究，我們在口感描述方面出現專業的普洱茶名詞，我們在原料篩分方面出現樹齡化差異的概念，我們在風土環境方面出現產區劃分的概念。
在深入思考普洱茶越陳越香的背后，2008年開始行業里出現古樹茶的概念。古樹茶的出現是普洱茶行業歷史上一個非常重要的轉折點，也是茶商和茶客理性認識普洱茶的開始。
我們從源頭開始思考，目光慢慢從越陳越香逐步轉移到把控新茶品質。普洱茶行業發展到今天，古樹茶產區也因為茶商茶客對古樹茶品質的認知加深而劃分得越來越細致，激發茶友們更多的興趣。
普洱茶愛好者不管走到哪里，大家交流時大多都會聊到普洱新茶，也會聊到古樹純料。不管線上線下，所有的普洱茶葉店絕大多數都會出售新茶。不管是名山產區還是古樹純料，這十一年來的價格增長趨勢一直沒有遏止，甚至遠遠超出陳茶的價格。
事實上，“物以稀為貴”是古樹茶價格高的主要原因，從這幾年勐海茶廠開秤的價格來看，大部分的生態茶、臺地茶還有茶園茶的新茶價格并不是很高，很多人都把目光聚焦的稀缺的古樹茶資源上，古樹新茶的價格自然水漲船高。
普洱茶“喝新茶，喝古樹茶”的潮流如今勢不可擋，有那么多人喝新茶，追古樹茶，炒名山茶，雖說存在即合理，但這究竟是為什么呢？
2、普洱新茶的生態價值
在食品行業，大部分食物只要打上“綠色”、“有機”等等名頭身價就會暴漲。今天注重生態價值的人群越來越多，追求好生態茶品的茶客群體也越發龐大，很多普洱茶愛好者選擇茶山行上山近距離接觸古茶樹。
我們經常談論普洱茶的核心價值是越陳越香，但是生長在人煙稀少的原始森林深處的古茶樹橫向對比中國所有茶葉產區，依然擁有不可忽視的生態價值。這幾年春茶季在云南茶山上經常出現操著各地口音的茶客上山收茶，諸如“88萬的冰島茶王”和“100萬的易武百花潭茶后”等天價單株的出現也側面證明普洱新茶的生態價值開始進入中高產消費階級的視線。
生活在大城市這座鋼鐵森林的人群大多對云南這座原始森林充滿向往，他們不遠萬里走上茶山喝茶買茶，我相信他們坐在家中喝茶時一定會掛念那片森林凈土鮮甜難忘的滋味。
3、普洱新茶的品飲價值
茶作為一種飲料來說，好喝就是正義。不管我們喝什么茶，最基礎的需求就是茶品豐富的口感。
普洱新茶是以云南大葉種為主的曬青毛茶制作而成的，論鮮爽比不過綠茶，論香氣比不過烏龍茶，論甜度更比不上紅茶，而且新生茶往往帶有明顯的青味和苦澀味，很多茶客剛開始都不太習慣普洱茶的味道，喝慣以后就再也難以放下，再喝其它茶都覺得寡淡無味，這是為什么呢？
事實上，無論新茶還是老茶，普洱茶滋味的神奇之處不在品飲茶湯的過程中，而是在吞咽茶湯后口喉的舒適體驗。當茶湯入口苦澀化開以后，不管是回甘生津還是體感茶氣的神奇體驗，都如同茶仙盧仝在《七碗茶詩》里描述的“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，四碗發輕汗，五碗肌骨清，六碗通仙靈，兩腋習習清風生。”，這樣的品飲感受是其它茶類不完全具備的，以至于讓茶客念念不忘，普洱茶也因此被稱為所有茶客的最后一站。
4、普洱新茶的收藏價值
普洱茶越陳越香早已成為茶客共識，且不說早些年普洱茶被稱為“可以喝的古董”，我們不去討論源遠流長的普洱茶歷史文化和與之有關的名人故事，單單從我們手里的這餅茶一年一個滋味的變化來看，就令人產生無窮樂趣。
如今的茶商茶客對普洱茶的認知更加深刻，伴隨古樹茶的興起茶商們開始發掘小微產區。通過對各個名山產區做出更詳細的劃分把“一山一味”的理念發揮到極致，同一個山頭大產區再細分出更多口感差異和各具特色的微小產區，讓追求普洱茶極致口感的茶客流連忘返。
普洱茶鐘靈毓秀的生長環境和內質豐厚的樹種樹型孕育出獨樹一幟的優秀品質。古樹茶在新茶時就表現出風格迥異的山野氣韻，再加上各個茶區優秀的古樹茶大多生長于無人打擾的原始密林深處，茶區風景秀麗，單單是收集品鑒古樹新茶和茶山行就讓茶客產生收藏的動力。
其次，從收藏古樹茶到品飲古樹茶，我們從未忘記普洱茶越陳越香的屬性。對于追求更高品質的茶客來說，從收藏普洱新茶到品飲普洱老茶，還有無數的山頭產區等待我們去發現，還有無數的好茶需要在我們珍惜收藏下展現我們從未遇到過的味道。
最后，我認為普洱茶的收藏價值對于普洱茶愛好者來說是不可估量的。物以稀為貴，千金難買心頭好，珍愛的茶能順帶增值最好，最大的幸福是它能陪你慢慢變老。