探討|使用不銹鋼茶葉筒存茶

本人生活在南方海邊，常年濕度60至75度左右，室內(nèi)溫度25至30度左右，個人喝普存普大概五年多，感覺當?shù)卮娌铦穸葪l件較好，利于茶葉后期轉(zhuǎn)化，溫度相對稍高，不過住高層，通風(fēng)并注意遮光，相對也能控制，一般都是用紙箱裝箱置于木柜上存放，存茶幾年，效果還是滿意的，但還是有些擔心，畢竟在南方沿海，溫濕度相對較昆明等地明顯常年維持較高水平，新茶三至五年內(nèi)轉(zhuǎn)化可能影響不大，如一直這樣條件存放擔心后期轉(zhuǎn)化過快，茶香茶氣流失較快，考慮新茶存放三至五年后，使用類似存放鳳凰單樅的密封不銹鋼茶葉筒或罐存放（見附圖），相對密封性較強，當然存放時留足一定空間，相對能控制溫濕度和其轉(zhuǎn)化速度，保留茶香茶氣。
這種想法也是緣于自己偶然的一次入茶經(jīng)歷，11年由昆明購入臨滄地區(qū)的散茶一件，五公斤，商家用茶葉專用裝箱厚塑料袋包裝后裝箱紙發(fā)貨，收貨后將茶葉通風(fēng)干透，依舊用原包裝存放置于柜頂，印象至今打開通風(fēng)二次，存放效果比其它拆開包裝入紙箱和紫砂罐相對，轉(zhuǎn)化方面可能稍慢，但茶香茶氣保存效果較好，所以有用不銹鋼密封茶葉筒或罐存茶的想法，最近打算少量嘗試。
好茶還須好倉儲，尤其是南方的茶友，都在這方面花了不少的心思，這種做法是否可行或值得嘗試，還請茶友不吝賜教，多謝！
茶友“木緣人”的提問。
以下是其他茶友提供的觀點：
@癡水滄浪：不透氣不好，封袋包裝的都要拿出來透透氣。
@半島望月：海邊的半島人用大號餅干罐存茶磚，四年了，前三年香氣滋味很好，今年開罐透氣時滋味依然，不過香氣差了。不過有資深茶友說這是低潮期，過一，二年便好。
@木緣人：感謝茶友的意見，隨著接觸普洱的深入，愈來愈感覺到茶葉倉儲的重要性，故發(fā)此貼，希望有經(jīng)驗的茶友多多指教，也讓我們新手少走彎路，我想這也是清心的主旨。個人感覺普洱轉(zhuǎn)化過程中，不同階段對溫濕度應(yīng)該有不同的要求，比如在南方地區(qū)存放新茶（三至五年內(nèi)的）階段，個人認為應(yīng)適當通風(fēng)透氣，而至中期以后的階段，應(yīng)相對加強溫濕度的控制，尤其是南方地區(qū)，常年高溫高濕，轉(zhuǎn)化速度明顯較北方要快，個人認為前期南方存放三至五年尚可，以后如有條件北方存放當然更佳，如持續(xù)在南方地區(qū)存放，還是密封存放，干燥季節(jié)適時通風(fēng)調(diào)節(jié)為好，當然具體操作方面還應(yīng)因地制宜，這種做法與茶友提出的南倉北倉不同階段存放效果更佳的提法應(yīng)有異曲同工之處吧。
@木緣人：另聽說還有雙層不銹鋼茶葉筒和罐，防潮和隔熱的效果更佳，當然價格不低，這樣的存放成本較高，如果個人存茶數(shù)量不多，倒是可以考慮的一種方法。
@小紅印：不止一次推薦大家用這種桶，30左右一個。
@木緣人：此紙筒存茶感覺與紙箱作用相似，且空間利用率不如紙箱好，紙箱可集中存放較多茶葉，利于茶氣聚集，此紙筒如用于存放日常需品飲的已拆開茶餅較為適宜，取用方便，另在南方個人家庭存茶，紙筒和紙箱在防潮、隔熱、防塵及密封聚茶香茶氣等方面，個人認為與不銹鋼雙層茶葉筒的作用還有差距，尤其是在雨季濕度較大時，當然最終還是用事實說話，個人觀點，交流學(xué)習(xí)。
@醇厚的茶茶：不是有個貼子說什么不能用大瓦缸，似乎是天氣驟冷驟熱，根據(jù)某物理規(guī)律，容器里面會凝結(jié)水滴。用紙箱就不會。
@木緣人：其實此貼重點想討論的，一方面是普洱生茶存放，是否應(yīng)該分不同階段，采取相對不同的存放方式和條件來存放，效果會更佳，比如劃分為十年內(nèi)的新茶，十至二十年中期茶，二十年以上的老茶三個階段；二是十年以上的中老期茶存放是否須密封存放更好。至于采取什么樣的具體方法來操作，可根據(jù)當?shù)厍闆r摸索，關(guān)鍵是上述想法是否成立。
@輕功之鳥：我是廣西的，南風(fēng)天的時候，墻上能流水，自己想了兩個辦法，一是茶用紙箱裝好，再放到更大的紙箱里，隔層放些活性炭包，（活性炭有很強的吸附力，最好不要跟茶直接放在一塊，隔層紙箱更好）。第二次辦法我覺得也是最保險的，淘寶上大號，無味，食品級，買回來晾幾天，直接套到裝茶的紙箱上，扎好袋口，天氣好了只要打開袋口就可以了，很方便。
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