小編告訴你為什么做日照綠茶？

綠茶的種類品牌很多，日照綠茶就是其中一種。近幾年日照綠茶在市場上很火熱，你知道為什么做日照綠茶嗎？日照綠茶之所以這么受歡迎，我們要從它本身所蘊含的的營養價值和它的制作工序兩方便來說，下面茶葉網小編就這兩點詳細介紹一下。
為什么做日照綠茶？日照綠茶既是一種天然有機飲品，又有很好的保健功能。日照綠茶的制作工藝十分復雜，包括采茶、攤涼、殺青、揉捻、搓團提毫、烘干等工序。
為什么做日照綠茶？日照綠茶采茶、攤涼要求采摘必須精細，大小均勻一致，不采雨水葉、病蟲葉、紫色葉。采摘葉必須用竹簍裝盛，禁止用各種袋裝，以防鮮葉紅變和悶熟。進廠后抖松攤放，厚度不超過10厘米，攤放時間3到4小時，鮮葉開始透發香氣即開始加工。殺青則采用國際最先進汽熱殺青機，葉失水率約在35%到37%之間，也可用手工殺青并完成后攤涼。揉捻，采用6crm-35型揉捻機，每桶裝3公斤左右，輕揉不加壓，時間3至5分鐘，揉時過長，壓力過重，易出現茶汁外溢，影響色澤和顯毫。搓i團提毫則采用手工操作，憑制茶技工經驗加以調節，邊搓團，邊解塊散熱，搓制條形卷曲，茸毫顯露，干燥達80%即可。最后一道工序就是烘干，用941型箱式烘干機，邊翻邊抖動直至干燥，烘至含水量6%。
經科學分析和實驗室實驗證明，日照綠茶含有較高的氨基酸，維生素礦物質，茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎降脂和消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病等功效。
從上文我們都知道了為什么做日照綠茶，一個是工藝精細，另一個是日照綠茶所含的營養和藥效成分對治療多種疾病都有良好的作用，用作更多，市場需求就大了。