金駿眉是哪里產的揭秘金駿眉的加工工藝

導讀：好茶離不開好的生長環境和自然條件，講究的是天時地利，金駿眉是紅茶中名貴的茶品，那么金駿眉是哪里產的?金駿眉的加工工藝又是怎樣的?今天我來給大家講一下金駿眉的產地。
金駿眉是哪里產的金駿眉原產于福建省武夷山市桐木村，屬于紅茶中正山小種的分支，金駿眉，原料采摘于世界紅茶發源地、世界文化與自然雙遺產地、武夷山國家級重點自然保護區內方圓565平方公里的原生態高山茶樹茶芽，桐木村位于武夷山國家級自然保護區的核心地帶，桐木村以“茶”聞名于世，它是“世界紅茶的發源地”。
桐木關地勢高峻，96.3%的森林覆蓋率， 其主要的產茶區平均海拔均在1200米左右，120天的年均霧日，11-18℃的年平均氣溫，2000毫米左右的年均降水量，平均濕度為80%，4.5-5的土壤ph值，30-90厘米的土壤厚度。 屬于典型的亞熱帶季風氣候。這里，就是金駿眉生長的生態環境。
金駿眉的加工工藝1、萎凋，金駿眉利用光能熱量使鮮葉適度失水，促進棧的活化，這對形成金駿眉茶的香氣和去除臭味起著重要的作用，也為搖青創造良好的條件。
2、搖青，金駿眉茶青通過在搖青機中的摩擦運動 ，擦破葉緣細胞，從而促進酶促氧化作用，使鮮葉發生一系列生物化學變化。
3、殺青，金駿眉茶青在室內靜置與攪拌，直至草(嗅)菁味漸失，而香氣微揚時，且制茶師變為發酵已發適中后，即可準備殺青(或稱為炒青)殺青的目的，就是以高濕來破壞酵素的活性，抑制茶葉繼續發酵，以免使得氣溫完全散失而保有半發酵茶類特有的香味。
4、揉捻，經5-8分鐘的持續揉捻，使葉片卷成條索，破碎葉細胞，擠出休汁，粘附葉表， 沖光時易溶于水，增濃金駿眉茶湯。揉捻掌握“趁熱，適量，快速、短時“原則 加壓要“輕，重，輕“轉速控制“慢、快、慢。
總結：通過好的生長環境和自然地理條件，生長出的金駿眉當然是極品，在有著特殊的加工工藝，造就了金駿眉的名貴以及口碑。如果喜歡本文請點贊或轉發，并關注“第一茶葉網”，我們會不定期為您推送精品文章。